- Trout - 4 stikjes (steak)
- Kartoffel - 400-450 gram
- Crème - 150 gram
- Garlic - 3-4 tosken
- Miel - 2 Art. spoons
- Carrot - 1 stikje
- Bow - 1 stikje
- Bitter en grienteel - - te smaakjen
- Sâl, pupermiksel, bôleblêd - - te tastean
Yn in top of in poun sliepe de bûter, foegje dan de gewoan hurdde knoleipel yn en smyt in pear minuten op in heule waarmte. Garlic moat in noflike smaak jaan. Dêrnei addt de ierepuorre fan de moarns oan 'e glêde bûter, nei in minuut oan' e smaak. En wy mingje altyd. Sels as de konsistinsje fan de saus mear dichte wurdt adds in lyts gekke wetter. Dan addt de gewicht. Dit is in baaiblêd, sâlt, in gemak fan poppen. De saus wurdt nei in koeweide brocht, út 'e plaat ôfsletten en mei in lid lutsen. Potatoes wurde ynringen yn ringen fan middige dikte. Wy sette it yn in bakfoarm. Wy sille salvje, piperje en oalje. Wy sette trout steaks op ierappels, in bytsje tafoegje. Op 'e fisk leine de woartels en űnen, dy't eartiids seldslein binne (karotten natrem) en licht briede. De lêste om de saus te fersprieden. It is winsklik om de saus net allinich op 'e fisk, mar ek op' e ierappels. En set de skûtel yn in foarbeheare oven oan om 180 graden foar 40-45 minuten.
Tsjinsten: 3-4