Roze gnocchi Gnocchi is in klassike Italiaanske earste skûtel, dy't tradisjoneare is prepared út ierdappels en moarns. Om se te fariearjen troch kleur en smaak, ferskate yngrediïnten lykas spinach, beets of tomaten wurde tafoege. Hjirmei meitsje wy de rote beetroot gnocchi op! Grutte en foarm kinne jo ferskille, tinke allinich dat de koekjild hinget fan har. Kleine gnocchi wurde meast in pear minuten taret, grutte gonaden kinne oant 15-20 minuten berikke. As saus kinne jo tomato saus of pesto, of sels carbonara meitsje! Ferljochtsje nei jo ferbylding en sjoch dat it resultaat jo net makket!
Yngrediades:- Salt 1 tsp.
- Cinnamon poeder 1 tsp.
- Grûn nutmeg 1 tsp.
- Ei kieze 1 pc.
- Potatoes 4 pcs.
- Beets 1 pc.
- Miel, Weizen 300 g
- Lard 150 g
- Onion wyt 1 pc.
- Pesto saus 30 g
- Stap 1 Om te meitsjen, moatte jo 1 lytse gekke bried, potatoes, aai, mûzelmak en grûnzout, en sâlt. De bedrach fan mûle is ôfhinklik fan de gearhing fan de ierappelteach, dus kin it ferskille.
- Stap 2 Om te begjinnen, koжы de ierappels yn har tunik, as it is klear, lit it kâld en skjin meitsje.
- Stap 3 Druk de ierappels en smyt de beets.
- Stap 4 Stir en tafoegje de gewoanten, sâlt.
- Stap 5 Oanfoljende 1 aaien (foarkar lyts of wachtel, as beskikber).
- Stap 6 Foegje it flier stadich oan en knead de teig. De mannichte mûle is ôfhinklik fan 'e "feiligens" fan' e dough.
- Stap 7 It resultaat moat in sêfte dough wêze. Leave it yn 'e kjeld foar 10-15 minuten.
- Stap 8 Formuliere lytse sausagen sawat 1 sm dichte (mei de yndeksfinger).
- Stap 9 Slaat se oer deselde stikken.
- Stap 10 Lęste se se oan wil foarmje en dekke mei miel soene se net droege. Jo kinne sels befrije of in protte dagen yn it koelkast hâlde.
- Stap 11 Jo kinne gnocchi mei ferskate saueren oanbiede, wy sille har mei soarch en pesto-saus meitsje. It fet slúte yn dunlike skippen.
- Stap 12 Fry it mei fûle hûd lûd oant goud.
- Stap 13 Yn 'e tuskentiid koel gnokchi yn in grut bedrach sâlt wetter. De koetstiid hinget ôf fan 'e grutte fan' e paste.
- Stap 14 Ferlies de fertige gnocchi yn in brânende pan mei ferpleatse en addt de Pesto-saus te tastean. Serve it leuk hjit!