- Kastielen - 450 gram
- bûter - 1 beker
- fan sûkerpulver - 2 poppen
- Vanilla ekstrakt - 2 teaspoons
- grûnzout - 1/4 teaspoons
- Nutmeg - 1-2 skjin
- Sâlt - 1/8 teaspoons
- Miel - 2 poppen
1. De oven foar 230 graden foarkomme. Meitsje in krúsfoarmige ynsidint oan 'e boppekant fan elke kastanjel mei in tige skerpe mûs. Fry de kastanjes op in bakblêd foar sa'n 20-30 minuten, oant in dûnserere brune skaad. 2. Koel op in bakblêd en dan skjinje. Bist net soargen as se brekke. Nei't de pylkene kastanjes folslein koelne hawwe, sille se yn in grutte houtbrêge snupe. 3. 1 pear kast kastnuten wurde yn in ytproses makke, dêroer it ferhevene bûter oanmeitsje en oant homoginne mingde. In 1/2 pear sûker sûker, vanille ekstraat, 1/4 teaspoon fan sâlt, nutmeg, sâlt en mâle oanmeitsje en mingje oant in homogene dough krigen wurdt. 4. Divyzje de tee yn 'e helte, elke helte yn in plastyk wrap ferpleatse en op syn minst 1 oere yn' e kuolkast set. It oven foar 175 grad foarkommen. Beat de oerbliuwende 1 1/2 poppen fan sûkerpulver en in pear snoeken fan sâlt yn in lytse skip. Set aside. Fanôf ien helte fan 'e koelde dau om ballen te foarmjen, brûke foar elke bal sa'n 1 oseaap fan tsiis. De ballen op parsels lizze op in bakblêd op in ôfstân fan 1 sm fan elkoar. Skeakelje de koekjes yn 'e oven oant gouden kleuren op' e ûnderkant en blaue gouden op boppe, sawat 14-17 minuten. Kies 5 minuten op in bakblêd. 5. Soargje yn in mingfoarm fan sineam en sûkerpulver, sadat it folslein de keuken behannelet. Set de cookies op 'e teller en kinne folslein fiele. Repeat mei de oare helte fan 'e test. 6. Foar it servearjen kinne de bakstiennen mei de oerbliuwende gemamming fan sineam en sûkerpulver sprinkele wurde. It koekje kin bewarre wurde yn in dûbele kontener by kamertemperatuer foar in wike.
Tsjinsten: 10