- Espresso kofje - 1 teelekse
- kochende wetter - 3 artikels. spoons
- ferfrjemde bûter - 1/2 kop
- Sûker - 1/2 beker
- extract van vanille - 1 teelike
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- ei, grut - 1 stikje
- Kakao - 1/2 beker
- Miel - 1 3/4 poppen
- jolk - 1 stikje
- Sûkerguod sûker - 8 pinch (foar sprinkling)
1. Mingje it espresjepulver mei 3 oseaunen fan siedende wetter oant folslein oplost yn in lytse skol, sette ôf. Beat butter and sugar in a bowl with a electric mixer at medium speed until creamy consistency. Foegje de fekânsje-ekstra en sâlt, wiskje. Ferkocht snelheid. Foegje it aai, kakao en opslachte espresje. Tydlik it flier oanmeitsje en mingje oant in homogene dough foarme wurdt. 2. Drukke de dau yn in plastykwrap en sette yn 'e kuolkast foar sa'n 30 minuten. Divyzje de dau yn 24 lykweardige dielen. Rôlje de ballen, dan foarmje de lange kralen sa'n 30 sm út 'e ballen. Bliuw elke strip yn' e búzelsfoarm. Set de pretzels op in bakbak, mei pagmentpapier linen, op in ôfstân fan 2,5 sm fan elkoar. 3. De oven foar 160 graden foarkomme. Beat the egg yolk mei 1 teaspoon fan wetter yn in lytse skip. Meitsje in boarst, smoare de pretzels mei in jonkmassa en sprekje dan mei de sûker. Bakken oant de pretzels droech binne, sawat 15 minuten. Kies op in bakblêd. Pretzels kinne bewarre wurde yn in fersmoarge kontener by kamertemperatuer foar oant 1 wike.
Tsjinsten: 8