- Miel - 2 beker
- Bakpulver - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1 1/2 teaspoons
- kâlde bûter - 12 artikels. spoons (1 1/2 stiks)
- Kâlde bûtermiel - 1/2 kop
- kâld grut eier - 1 stikje
- Cheddar kaas - 1 beker
- ei - 1 stuk (foar lieren en sprinkling)
- wetter of molke - 1 st. lof (foar lûken en sprinkling)
- Sâlt sâlt - te smaak (opsjoneel) foar lôgingen en sprinkling)
1. De oven nei 220 graden foarkomme. Ming de mol, bakken puol en sâlt yn in bakje. Foegje de gekleurd bûter oan stikken stikjes en mingje mei in mieler op lege snelheid oant it gemak liket as grutte kruimels. 2. Bliuwmilch en aai yn in lyts mjittende bakje, lekker sliepe mei in gabel. Foegje it aaigemerm yn 'e mjittmomming ta en ferfetsje de mieler op in hege snelheid. 3. Yn in lytse skip mingje de griene Cheddar-tsiis en in lyts handful of miel. 4. Foegje tsiis oan de dau en mingje op in lege snelheid. 5. Sla de dêroer ûntstean op in goed ferflokke oerflak en goed 6 kear knet. Rôlje de tee yn in rjochthoeke mei 12x25 sm. 6. It mjoll yn 'e tee lâns de helte en dan oer om 8 rjochthaken te krijen. Jo kinne 12 lytsere rjochthoeken meitsje. 7. Lekker de koekjes op in bakblêd mei pagmentpapier. Beat it aai mei 1 oseaap fan wetter of molke. Mei in boarst brûke de biskuit mei in aaigemik. Sprinkle mei seespolo, as brûkt. 8. Bake yn de oven foar 20-25 minuten oant it koekje is brún. Serve heul of warm.
Servyen: 5-7