- bûter net - 4 Art. spoons
- Milch is waarm - 1 glês
- wetter is waarm - 1/3 poppen
- Sûker - 0,25 poppen
- droege hef - 2,25 teaspoon (1 sachet)
- Miel - 3,25 Glês
- Sâlt - 2 teaspoons
- brún sûker - 1 Glas (poeder)
- Sinnamonpulver - 2 teaspoons (sprinkelen)
- bûter - 8 artikels. spoons (sprinkling - waarm)
- kromme tsiis - 90 gram (glaze)
- sûkerpulver - 3 artikels. spoons (glaz)
- molke - 2 artikels. spoons (glaz)
- vanille ekstrakt - 0,25 teaspoon (glazer)
1. Dielje de bûter - 2 oseaunen ferheegje, 2 oseoazen sliepe. It oven foar 200 graden heakje en ôfbrekke. It formulier lûke mei 2 kieltôffels fan fersêfte bûter. Set aside. Meitsje de dough. Yn in grutte skip mingje mekoar mei molke, wetter, smelke bûter, sûker en hef. Ming de flier en sâlt yn in aparte skouder mei in dough hook. Tydlik tafoegje oan it molkgemisch en skodzje op in hege snelheid. Ferheegje de snelheid nei middel en peil oant glêd, fan 6 oant 7 minuten. 2. De tsje moat lytsich wêze, mar as it te wiet is, add 2 tepelspielen fan miel. Set de dau op in licht ferflokke oerflak en knet 10 minuten, it biedt in bôle. 3. Lûk in grutte skol mei oalje, pleatst yn in bakje teg en rôle yn oalje. Cover mei polyethylen en set yn in waarm oven oant de tee dûbel yn 'e fermel troch 50-60 minuten. Meitsje in wetterstof. Set de bûter yn ien bakje. Yn in oare bakje, mûle de sûker en sineam byinoar. 4. Slaen de fertige dau op in ferflokke oerflak, rôlje it út en slút yn 64 stikken. Rôlet elke stikje tsiis yn in bakje. 5. Elke bal wurdt yn ghee yn in bakje setten, litte oerflak liede. Dan rôp elke bal yn sûker. 6. Sels yn taretfoarm yn ferskate lagen. De foarm is dicht opsletten mei in polyethylene film en set yn in waarm oven om de dauwe opnij te meitsjen, foar 50-70 minuten. 7. Slaak de mûs út 'e oven en hege it oant 175 graden. Ferlitte it formulier nei de oven en iten brek oant tsjustere brea, fan 30 oant 35 minuten. Kies in 5 minuten yn 'e foarm yn' e kolling, sette dan op in skûtel en kin 10 min koelje. 8. Meitsje de glaze. Beat crème tsiis mei sûkerpulver. Meie melk en vanille ekstra, fisk. Foegje de sûkerpulver, as nedich. De glaze mei warmbrúst lûke en tsjinje.
Tsjinsten: 6-8