- Wetter - 750 Milliliter (3 bekerregels)
- Yeast - 1,5 st. spoons
- Sâlt - 1 st. in spoonful
- Sûker - 2 Art. spoons
- Butter - 100 gram
- Miel 2 graden - 2 poppen
- Flora Extraklasse - 5 glês
1. Yn in grutte kuiskyt, op syn minst 5 liter, heul wetter, smelke bûter, sâlt, sûker, hef. Alles oanmeitsje en it siedige moarje. Stribje grûn mei in houten lekker oant glêd. Teak foar konsistinsje wurdt krigen as in dikke sûker. Slút de panne mei in plestikke wrap, sadat de tee net fage en oerlitte foar 3 oere. Yn dizze tiid sil de tee trije kear ferheegje. 2. Dêrnei wurdt de tee yn 'e koelkast set, net kneading. Hoe langer de dau bliuwt, hoe betterer it rypt. Jo kinne it brea sa folle bakje as jo nedich hawwe, en lit de rest fan de teedyk yn 'e fridge. Dêr kin it opslaan foar twee wiken. Nim it goede bedrach, spielje miel en dough mei miel. Gelyk de tekke sûke, jou it de goeie foarm, folslein it brea mulle mei in tredde. 3. De dau moat 10-15 minuten yn 'e mûs stean en it yn' e oven sette. Heak de oven nei 200 graden. Oan 'e boaiem fan' e oven sette in fretten pan mei wetter. Bakkee brea 45 minuten. As jo it bôle mei oalje fetje en it folslein yn 'e oven koelje, dan sil it net ûnder de snie smakke.
Servyen: 4-6