- waarme molke - 1 1/4 poppen
- brea-miel of in flakke moar - 4 beker
- grutte aai - 1 stikje
- heulende bûter - 6 st. spoons
- Sûker - 3 artikels. spoons
- gluten - 1 st. spoon (fakultatyf)
- lekkere ierappelflakken - 3 st. spoons
- Sâlt - 2 teaspoons
- lûdsleven - 2 teaspoons
- Buttermilk - 1/2 kop
1. Foegje alle yngrediïnten, útsein buttermilk, yn in grutte bak. Mei in grutte houten lekker of mei hannen mingje de dough. Sla op in licht ferflokke oerflak en knet oant glêd elastysk, sawat 15 minuten. Plak de tee yn in fetfetten, dekselje mei in keukentúch en lit yn in waarm, fentilearre plak stean oant de tee dûbel yn 'e fermiddens, sawat 1-2 oeren. 2. Ljochlike oalje de panne mei in grutte fan 27x32 sm of lampe mei pergumintepapier (of siliconenmatte). Set aside. Divyzje de tee yn 3 identike stikken en formulier logs. Dielje elk log yn 5 gelikense dielen foar in standert bungrutte of 4 lykweardige dielen foar in grut bun. 3. Meitsje in djipper hân yn it sintrum fan elke stikje dough oer de folsleine lingte. 4. Slach it doughste stik lâns de groe en sille de rânen sanft skrappe. 5. Soargje op elke log inoar ôf om in lingte fan likernôch 15 sm te roljen. 6. Pleatst de bunts sûk op 'e teppe bakblêd sa'n 2,5 sm apart. Bliuwje om yn in heule, fentilearre plak foar sa'n 30 minuten te ferheegjen. 7. De oven foar 190 graden foarkomme. Fertrearje de bûtermolken. 8. Bakke foar 18-22 minuten of oant gouden brún. Leave foar minstens 10 minuten foar kieze foardat jo ferwiderje. Meitsje in ynsizzing oan 'e kant fan elke keuken hast oan' e boaiem. Iepenje de bún mei jo fingers op 'e hichte en set de woarst binnen.
Tsjinsten: 15-17