It resept foar in kok út sâlte woartels Moarn is leafde fan 'e minske foar sa'n 3000 jier. Sawol, oant de XII ieuwen koerden yn Europa brûkten mear hynders as minsken, wylst resorreare Spanjerts gjin karotten hawwe mei soarch en olivel. Ungefear tagelyk, mar de Italiërs begon it te keapjen mei huning en servearje foar dessert. En as yn Spanje en Itaalje woartels waarden koene foar iten, dan yn Ingelân waarden de blêden fan dizze fekânsje mei haar dekorearre. By de manier, yn it earstoan wie de carrot net de gewoane oranje kleur. De wylde carrot dy't groeide op it grûngebiet fan modern Afganistan wie purple en allinich as gefolch fan tún eksperiminten waard it earste blaue wyt, doe read, en allin mar ljochte oranje. Dizze "karotte" kleur ferskynde troch carotene en wittenskippers út Denemarken, dy't it útnimme koe. Ske en sêft - it is fest yn 'e gearstalling fan tûzenen gerjochten en, fansels, as in ûnôfhinklik skip. Karotten kinne as in snack of ynstrumint yn in salade dwaan. Dizze griente sjocht geweldich yn 'e bran, twadde kurs en sels yn dessert.
Yngrediades:- Carrot 300 g
- Honey 2 tbsp. l.
- Almond 50 g
- Butter 120 g
- Wetmole 240 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Bakkepûde 2 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Brún sûker 4 tsp.
- Sûker, vanille 15 g
- Stap 1 Om dizze kaok te meitsjen nim dan: moeras, mandels, bûter, huning, brún of wyt sûker, bakpul, moar.
- Stap 2 Foar it earst meitsje de karotten om te koken (koekje foar 30 minuten fan it momint fan siedend). Yn 'e tuskentiid kieze koerden, wiskige aaiwiten mei sâlt.
- Stap 3 Melt bûter en huning.
- Stap 4 Rustige almonds folje mei kâld wetter en leave 15 minuten. Dêrnei sille de hûd losse en elke Mandel yn 't heulje.
- Stap 5 Ferwiderje de gekke karotten út 'e skelp en smite se mei in lyts rôt.
- Stap 6 Yn in djippe skûtel kombinearje de skieaze aaien mei smelde bûter en huning, sûker en vanilla.
- Stap 7 Foare gerrisde woartels en mangels foar de massa. Stribje grif.
- Stap 8 Dan yn 'e massa, ynfiere de mof en bakpul, stiigjend mingde de tsiis.
- Stap 9 Sliepen de tsiis genôch mei in bûter (lit de silikonmûse net lûke) en it mei teigjen. De top is fersierd mei amandels. Cupcake bak yn in foarkomme oant 170 ° C oven foar 20-30 minuten.
- Stap 10 Om de fertige kofje maklik te trenen fan 'e foarm - kuierje de blêd fan' e knip tusken 'e rinnen fan' e keuken en de mouldwand. Dêrnei dekke de foarm mei in flatte plaat, stevich fêst en draait de mûs oer. Bliuw de kûke leuk te koelen en tsjinje oan 'e tafel.