- Miel - 3 poppen
- ei - 3 stikken
- Wodka of cognac - 30 gram
- huning - 0,5 beker
- Sûker - 0.5 beker
- Sâlt - 1 stjit
- poppy of sesam - 2 st. spoons
- walnuts - 0,5 Glass (foar dekoraasje, as jo wolle)
Set it miel op 'e tafel. Meitsje in ferdjipping. Bliuw 3 jels, sâlle en wodka yn it miel. Lichte ming mei in hân. Add it eagje en miske wer. Kneide teig is it meast tanwendige en komplekse proses. As jo no lazy binne, dan sil de echte chak-chak net wurkje! De tee moat homogene wêze. Jou de test om in heale oere te lizzen foar't jo it wer nimme. No is it tiid om de dûnte koeken út te rollen. As se klear binne, lit se sa'n 15 minuten droegje - dus sil it makliker wêze om mei har te wurkjen. Koe de teed yn 'e streken útsette, en dan elke streek yn in soarte fan vermicelli te meitsjen - der is gjin wetter yn' e tee, dus net bang om it yn 2-3 lagen te foegjen - neat sil elkoar oanhâlde. Besykje streken fan gatsefris yn fruchtbere olie yn djippe spiisjen oant gouden brún. Spreke op it griis om tafersjoch oer fet stap te meitsjen. Op hege waarmte meitsje wy karamel út sûker en huning. Wês net faul om de massa fêst te mijen! Fry de teedeksel mei in slide op in grutte plaat, sêft stomme, sadat der gjin grutte lege binne. Yn 'e noch hurde karamel litte wy koarntsjes of sesame kofje, mingje en folje de heuvel (as it kin). Sprinkle mei nuts. Wy brûke ús hannen mei kâld wetter, druk de kearen wer op 'e nij en lit it folslein koelje. No kin it skûtel yn 'e mûle wetterjende skippen snuurt wurde en tsjinne oan' e tafel!
Tsjinsten: 6