Kokenkoek "New York" Kezeekekse reizen binne in soad ferskaat, dizze tsiiskoek kin kocht wurde op grûn fan hûske tsiis, ricotta, sêfte friske kroes mascarpone en Philadelphia. As gefolch dêrfan krije jo in sêne, smaaklike pie. Sikje it it meast mei frisse fruit of sûker en sûkerbeire jam. Tsjintwurdich meitsje ik tefoaren om 'k Cheesecake "New York" fan Philadelphia kaas te meitsjen - ik hâld fan dizze opsje de meast! De kaai waard ûngelokkich lekker en delikat. It tariedingproses is krekt ienfâldich, it wichtichste is om alle produkten yn 't foarút te pakken en lit se lizze op' e keamertemperatuer op syn minst 2 oere. Meitsje de "tsiis" diel better mei in ûnderdakke mischer (of blender by lege snelheid), om't it folle diel fan tsiis genôch is (foar 12 grutte dielen)! Besykje te kiezen Cheesecake "New York" en jo sille in echte fan wêze en fan dizze käsekoar wurde!
Yngrediades:- Crackers 130g
- Butter 80 g
- Sûker 2 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Philadelphia kaas 1500 g
- Sûker 2,25 tbsp.
- Wetmole 0.5 tbsp.
- Smaak 1 tbsp.
- Sûker, vanille 15 g
- Eier kocht 5 pcs.
- Stap 1 Om in pie te meitsjen, moatte jo de Philadelphia tsiis, kroksen, sûker, eieren, miel en sûker nimme. Alle produkten moatte keamertemperatuer wêze. Jo sille ek siedende wetter nedich wêze foar bakke käsekake.
- Stap 2 Brekke de kraak yn lytse krûden.
- Stap 3 Foegje de bûter, sûker en in knyn fan sâlt.
- Stap 4 Alles yn in homogenous krûme.
- Stap 5 Bakke foarm mei in diameter fan 26 sm lûke mei bûter (ûndergrûn en siden).
- Stap 6 Slaat de krûm fan 'e knier - manier, meitsje in maisbasis.
- Stap 7 Wrap de mjit 2-3 lagen fan foel (dit moat dien wurde, dat as it bakken yn in wetterbad wetter net yn 'e foarm mei in pake komt). Set it ynstruminten yn 'e kuolkast foar 15 minuten.
- Stap 8 Set dan de keuk yn in foarbehearder oven nei 180 ° C en bakke 15 minuten oant gouden brún. Leave the cake om 30 minuten te koken.
- Stap 9 Yn 'e tuskentiid litte wy in kaaspartij nimme. Käs sette yn in grutte kontener en skodde op in hege snelheid foar 3 minuten.
- Stap 10 Getal kombinearje it miel, sûker en vanille sûker.
- Stap 11 Yn ûnderdielen kinne jo it droege gemak yn 'e kaai ynfiere (de mélver moat allinich op in hege snelheid rinne).
- Stap 12 Foegje de saer crème.
- Stap 13 Doch ien foar ien, yn 'e aaien as jo op' e fluch trochgean.
- Stap 14 As gefolch dêrfan krije jo in loftige homogene käsemasse.
- Stap 15 Poartsje de kaas massa op 'e wat gekke tocht.
- Stap 16 Lit de tsiiskekke op it bakbak pleatse en it wetter siedende wetter yn, sadat it wetter de helte fan 'e foarm rint.
- Stap 17 Bake de tsiiskokke 45 minuten by 180 ° C en dan noch 30 minuten by 160 ° C. Dan ôfslach de oven ôf, iepenje de doar en lit de kofje foar 1 oere ferbliuwe.
- Stap 18 Dêrnei moat de tsiis yn 'e kuolkast foar 6-8 oeren set wurde. Foar it tsjinjen kinne de keukje stean foar 15-20 minuten by keamertemperatuer.