Kutia "ryk" Kutya - in tradysjonele skip op hillige jûn. Meastentiids begjint kutya dit iten of folslein. Oer Kut'e wurdt earst neamd yn 'e kronik fan' e Tale of Bygone Years. De meast foarkommende kutuyu is taret fan weizen kears, minder faak - fan koarn. En doe begon se te koken fan riis. Alle produkten dêr't de kutya foar taret is, hawwe in symboalyske betsjutting. Mack is symbolisearret prosperity, huning - in heil libben nei it ferstjerren, iten is in symboal fan in opstannich libben. Ik suggerearje om kutya te koekjen fan weizen - tige geurich, lekker, befredigjend. Sokke kutju neamde "ryk" - hy befettet yn himsels en in mopp, en nuts, rozins, en huning. It leaut dat de reker is de gearstalling fan kutya, de bettere wurdt de risping en it wolfeart yn 'e famylje!
Yngrediades:- Weizenkorn 150 g
- Poppy 100 g
- Walnut 100 g
- Licht rozen 100 g
- Honey 3 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar de tarieding fan weet kutya moatte wy spesjale weizen nedich meitsje foar kuti fan skelder, huning, moarns, rozins, nuts, sâlt.
- Stap 2 Boeien de weizen oant kocht. Fergonklik yn 't fabryk is de wite oan jo kofde oant klear yn omtrint 1 oere en 20 minuten.
- Stap 3 Poppy foar 1 beker kofje wetter, dek. De mack moat 30 minuten fergriemd wurde.
- Stap 4 Yn 'e tuskentiid, snel de nuts fein en fet 4-5 minuten yn in droeige brúnpanne oant in noflike nuttige geur ferskynt.
- Stap 5 Raisen, siede wetter. Bliuwt 10 minuten.
- Stap 6 Diskusje de rozen op in papierhúske.
- Stap 7 Mei de gekke mopp drain it wetter en litte de mopp 3 kear troch it fleisminder. Jo kinne in blender brûke foar dizze doelen of grind in môle yn in mortar. De belangrykste ding is dat yn it proses moppele molke foarme is.
- Stap 8 Kombinearje kâlde weizen, nuten, rozen, moppels, huning, sâlt.
- Stap 9 Stir uniform. Kutya kin bewarre wurde yn 'e kuolkast foar 1-2 dagen.