- Cherry - 1 kilogram
- Sûker - 1,2 kilogram
- Wetter - 1.5 beker
Wy begjinne mei it feit dat myn kirst en alle stammen foarkomt. Dan - en dit is WICHTich - in toothpick pierce elke cherry op ferskate plakken. Yn parallels koel it wetter yn in top. Bring nei in koel, fuortsmite fan it fjoer en dûke yn it wetter, ús kryst. Wetter moat fiedingen folslein ôfsette. Nei in minuere of twa minuten jilde de kirst yn in kolander. Yn in oare kuol meitsje in siroer - gewoan ien en in heale glês fan wetter, dy't de helte fan 'e sûker tafoege wurdt. As de sirop begjint te koalsjen, jou ús kirsten en lit se yn 'e panne op syn minst 4 oeren litte. Dêrnei set de jam op middelhehe, bringe nei in koar, add the second half of the sugar and cook for another 10 minutes while removing the foam. Dan wiskje fan 'e waarmte en leave 6 oeren. Dan werneare de proseduere - bruts de jam wer oan in koel, ferminderje de fjoer en kieze foar in oar 10 minuten. Yn pre-taret gewoane en sterilisearre banken sprekt beienen sûnder siroop. De siroop is kocht foar in oar 15 minuten en wy jouwe it ek oer de dieren. Wy slute de banken en stjoere se nei in droege tsjustere plak foar opslach.
Tsjinsten: 12-16