Meat is in bekend produkt foar de measte minsken, dy't opnommen is yn it deistige menu. De meast foarkommende kofje en swart, lykas dizze yngrediïnten wurde beskôge as de meast foarkommende en betelbere. Dochs binne der tiden wannear't jo de gasten ferlieze wolle mei wat ûngewoan. Yn dizze situaasje sil in wylde boarne in goede kar. It hat in spesifike smaak en geur, dy't goed wurde slein. It wichtichste is om te witten hoe goed te meitsjen fan filets, sadat it bliken docht om appetitearjend en net dreech te meitsjen.
Hoe kinne jo in wylde boarne?
Faaks is it maklikste en flugger om in kabaretier te meitsjen. Om dit te dwaan, moatte jo op beskate produkten oplizze en leare hoe't jo dit skûtel goed meitsje.
Yngrediades:
- wylde boarne - 1 kg;
- karotten - 1 stik;
- bulb - 2-3 stikken;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- vinegar;
- oaljefant;
- spices to taste.
Guon minsken hawwe in fraach, hoe't it boarst fied korrekt is. Om dat te dwaan, moatte jo earst it koel yn 'e marinade socht wurde dat it soft wurdt. It sil nedich wêze om in pear smakeltsjes fan sûker yn twa liter katoed wetter te foegjen. Yn 'e resultate floeie moatte jo de boarne sette en it foar 6 oere litte (jo kinne it langer hâlde). Foar it koekjen moat it wetter draine wurde, en it filet is wosken en yn stikken te snijen.
No moat it produkt op in frettenpanne set wurde en briede yn fekânsje olie oant kocht. Op dit poadium wurdt it oanbean om gewoanten en in lytse sâlt te foegjen. Nei sa'n 40 minuten, it is needsaak om ienen en moeras te reitsjen, te kombinearjen en te mijen samen fan it fleis. Dêrnei moatte se yn 'e panne mei fleis yn' e panne set wurde, in lyts moar set en 1-2 minuten. No kin it skip oan 'e tafel wurde dienen.
Hoe wurkje boarst yn in oven?
Tafels fan in wylde boarne yn 'e oven binne maklik te dwaan, en hast elkenien kin mei de taak fertrage. As it fleis in filet fan in jonge bist is, dan sil it net needsaak wêze om it foar te ferwurkjen. Oars is it oan te rieden om te sûken yn marinade fan soargje en wetter. Yngrediades:
- wylde boarne - 1 kg;
- potatoes - 1 kg;
- mayonaise;
- kaas - 80 g;
- onion - 1-2 stikken;
- grienteel en spices.
Kabanin moat yn tsjustere stikken snuurt wurde en mei in spesjale hammer slachtsje. No moatte se op in bakblêd set wurde, mei oalje oalje. Fan boppe op it fleis is it needsaak om in ûneven ringen te pleatsen, en ek spices. Nei dat komt in skealje fan ierappels, skildich en snij yn skippen. It moat mingd wurde mei it boarstfleis. Oan 'e ein moatte jo in lytse mayonaesje sette en snoek op' e boppekipje.
No kinne jo it skûtel nei de oven stjoere en it dêr foar in oere litte. As dizze tiid foar dizze tiid net taret is, dan moat it noch foar 20-30 minuten ferlitten wurde, en dan sil it mooglik wêze om te tsjinjen.
It resept foar in dûkige skierkebab út in wylde boarne
Elke jager liket syn rôf direkt yn 'e bosk te koekjen. No is it no lykwols net nedich om it bist selsstannich te jagen om it te koken op in fjoer of koals. It is genôch om it fleis yn 'e winkel te keapjen en it rezept te kennen foar in shish kebab fan in wylde boarne.
Yngrediades:
- cabana - 1 kg;
- bulb - 3-4 stikken;
- tomaten - 350 g;
- citroen - 1 stuk;
- wyn en grienôlle oalje;
- spices.
Earst moatte jo it fleis kieze, foegje dit piper en sâlt. Yn in bôle mei dit produkt moatte snoeide lienen, lykas ekin en citrusap set wurde. Hjirnei sil de kontener mei in lid lutsen wurde en mar mar sa'n 5 oeren marinearre. As der in mooglikheid is, dan is it better sels om foar de nacht te gean, sadat de filet mear doflik en tender is.
Jo kinne ek yn in konvinsjonele brúnpanne of op koals lizze. De twadde opsje is fansels ek nijsgjirrich, mar jo kinne it earst dwaan. As it skûtel klear is, moatte jo de tomaten snuwe (jo kinne oare friszjes oanmeitsje) en sette op in plaat oan in skierkebab. It sil ynstee fan garnish wêze.