Huislever salades mei appel Huislever is ienfâldich yn iten, it wichtichste ding is dat de lever sels fris! Fan dit byprodukt binne geweldige fritters-knipseljes of mear kompleksere gerjochten, lykas bygelyks, lekkerkoek krije. Mar op 'e oare kant winskje jo soms wat nij. Yn dat gefal biede wy in resepsje foar salade mei hynderlever. Kikkerleven salade is erg komplementearre troch applen en frisse knappe lektoanblêden dy't jûkens en in nije smaak taheakke oan 'e roastere lever. By it koets is it wichtich om de lef te fretten, mar it net oerjaan, soenen applen sûch en sûde en saur wêze. Yn it ferpleeching is der koar, dat is tige ynteressante skaden de smaak fan oare yngrediïnten. As resultaat krije jo in echte snack, sa't de salade oanbean is is heul wichtich en kin maklik maklik yn in folsleine garnij of in selsstannich minne wikselje!
Yngrediades:- Chicken liver 400 g
- Apple 2 pcs.
- Salade grien 1 beam
- Lemon sap 1 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Tafelstoel 1 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Wetter kocht 1 tbsp. l.
- Curry 1 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om de salade te meitsjen, nimme de hoanne lever, suvere en sûre sûchige applen, sâlte, grienteel en fekânsje.
- Stap 2 Chicken lever wurdt wosken, droegen en spiisde yn grienteel oant in roazende kleur foar 10-15 minuten, taheakjen in sâlt fan sâlt.
- Stap 3 Wapen de applen en snijje yn dûnte streken, en spjirre mei citrusjap sadat se net dûnkerje.
- Stap 4 Salat goed wosken, draaid en snijden.
- Stap 5 Fertie de hoanne en snijje yn strips.
- Stap 6 Stapje de wekkerij - kombinearje de fekânsje olie, smaak, koarpûder, gekoeld wetter, sâlte en swarte grûnpiper.
- Stap 7 Kombinearje de lektoaljes, appels, hûnen en wekkerij.
- Stap 8 Fertsjinje de sâlt mingje, sâlje ta smaak.