- Cocoa - 2 Art. spoons
- Milk - 0.5 glês
- Sûker - 0,5 poppen
- Ie - 2 stikken
- Butter - 30 gram
- Miel - 1 Art. in spoonful
1. Earst ite, sûker en kakao mingje. It is goed om dizze massa te grind te meitsjen om it homogene te meitsjen. 2. Brânje pan op lyts fjoer en sette dêr drank. Wannear't de bûter smelt, adde moarns en snel, moarnt ming. Oan 'e ein fan it koekje moat de mâle mei de oalje mingje, ferkeapje en gouden wurde yn kleur. 3. Yn 'e toarstige mâle gie de molke yn in dûnte rûch, sûnder ophâlden om te reitsjen. Koken oant glêd, gjin klompen yn 'e massa moatte wêze. Oan 'e ein fan' e koeke moat de massa donkere wurde. 4. Sûker-ei-ming foarsichtich yn 'e panne mei molke opjaan. Wy stribje de massa hieltyd minder. De saus moat nei in koel brocht wurde, mar yn gjin gefal op it kôch. Nim de oerbliuwsels fan de saus ôf fan 'e kanten fan de fretten pannen. As op 'e kant fan' e film foarme wurdt en fersneld, sil it smaak fan de saus ferneatigje. De saus is klear. Coole dûnsjen.
Tsjinsten: 3-4