Пивидло без сахара Plysjes mei diabetes mellitus wurde twongen om har te leauwen yn 'e sûchlike tariedingen fan fruchten en beienen mei sûker. Mar jam, jam, jam en oare konserven kinne mei tarieders fertsjinwurdige wurde as sulverit of sorbitol. It prinsipe fan it opstellen fan 'e foarnommen jam foar diabetika is praktysk itselde as it konservearjen fan sûker, mar xylitol of sorbitol moat maklik minder yn' e gewicht nommen wurde.
Yngrediades:- Apple 1300 g
- Wetter 125 ml
- Xylitol 100 g
- Sorbitol 150 g
- Stap 1 Om de jam oan te meitsjen, moatte jo sûpere poppen (bettere klasse "White Fill"), xylitol of sorbitol (kieze út) en wetter.
- Stap 2 Apples moatte wosken wurde, ôfskiede, sieds fuorthelle en snijden yn lytse skippen. It gewicht fan peelede applen moat 1 kg wêze.
- Stap 3 Lit de applen yn 'e koekcontainer sette en yn it wetter smyt.
- Stap 4 De panne mei in lid te dekken en, mei rimen, de applen oant sêft útlizze.
- Stap 5 Warme apples wipe troch in sân of kolander mei lytse sellen.
- Stap 6 Druk de ierde ierappels yn 'e koekcontainer en addt Xylitol of sorbitol.
- Stap 7 Stap de massa, set it op 'e hûs werom en bring de ynhâld yn in koel mei kontinuorrend rirjen. Koekje moat dien wurde yn ien ûntfangst, periodyk fuortsmiten fan 'e foam. Duration of koken - 30-35 minuten fan it siedende punt fan 'e massa.
- Stap 8 Fertale de fertige produkt yn glêzen glêzen, dekke mei gekoelde tinlid en sterilisearje yn siedende wetter: mei in kapaziteit fan 0,5 liter - 20 minuten, 1 liter - 25 minuten, en dan cork.