- unboarne bûter - 14 Art. spoons
- Sûker - 1/4 beker
- brún sûker - 2 beker
- Miel - 2 beker (plus 2 jellenpoaten)
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Bakpulver - 1/4 teaspoons
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- grutte aai - 1 stikje
- grutte eiolke - 1 stikje
- Vanilla-extract - 1 st. in spoonful
1. Hurde 10 kieltsjes fan bûter yn in frettenpane oer middelhehehehe oant it smelt, sawat 2 minuten. Koekje fierder, rinich stil, oant de oal donkere gouden wurdt en gjin nuttige smaak kriget, 1 oant 3 minuten. Brûke de frettenpanne út 'e hjitte en litte de oalje yn in grutte kok. Rinje de oerbleaune 4 kieltsjes oalje mei brune aale en lit 15 minuten stean. 2. Yntusken helje de oven mei in stand yn it sintrum oant 175 graden. Foldje 2 grutte bakbakken mei paragraafpapier. Yn in bakje, sûkerje de sûker en brún sûker, reitsje tusken jo fingers. Set aside. Mielmole, soda en bakpulver tegearre meiinoar yn in bakje, ôfsette. Foegje de oerbleaune 1 tof bolle sûker en sâlt nei in bôle mei koele braune oalje. Rûn sa'n 30 sekonden. Foegje it aai, jok, vanille ekstra en mingje mei in rubber spatula foar sawat 30 sekonden. 3. Foegje it mjitmjittich oan en mingje oant glêd, ûngefear 1 minuut. Stôk de tee mei in rubber-spatula en soarget derfoar dat alle yngrediïnten gleichmakke wurde ferparte. 4. Divyzje de tee yn 24 dielen (elke sawat 2 kijfoppen) en foarmje ballen sa'n 3.5 sm yn diameter. Rôlje de ballen yn in sûkermienskip en sette op in bakblêd op in ôfstân fan 5 sm fan elkoar (12 ballen per tray). 5. Bake oant it koekje is brún, 12 oant 14 minuten. De rigen fan 'e koekjes moatte stevich wêze, en de middelste soft. Soargje derfoar dat it koekje net ferbaarnd is. Bliuw de kookde lever te folle op 'e bakblêden foar 5 minuten, dan brûke in breed metaal spatula om de keuken oan' e gat te koop te bringen en kofje nei keamertemperatuer.
Tsjinsten: 24