Cusk yn Marokko Cuscus is ien fan 'e wichtichste fiedingsprodukten yn Marokko. Dizze groat hat no populaasje yn ús regio holden. Yn 'e grutte is it tige flink en wat grutter, lykas flakke erfen. Hjoed de dei meitsje wy kouskous yn 'e Marokkaan. It skûtel fûn it ljocht tefreden mei in tige pikante smaak troch marinade. Marinade is taret fan 'e rozen en bakte griente dy't yn wyntafel wie. Zeer interessante lepel. Goeie lok yn 'e koeke!
Yngrediades:- Couscous 300 g
- Chicken fillet 400g
- Piper sweet 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Tomaten 3 pk.
- Dûnse rinzen 2 hannen
- Witte wyn wyn 5 tbsp. l.
- Sâlt 5 g
- Black pepper powder 3 g
- Wetter 500 ml
- Turmerik 2 g
- Cilantro fris 5 sprigs
- Olive olie 6 tbsp. l.
- Stap 1 Om kouskous te meitsjen yn 'e marokkaan, moatte jo seldsoalen, kipfilets, suver poppen, tomaten, sipel, rozen, sûker, sâlt, olie, piper, cilantro nimme.
- Stap 2 Raisins (3 tbsp.) Wash, dry. Set yn in bakje en add wine foar 20-25 minuten.
- Stap 3 Wash it piper. Bake yn in heule oven foar 25 minuten op in temperatuer fan 200 ° C.
- Stap 4 Womke de tomaten. Meitsje knipsen op tomaten, sûpe yn siedende wetter foar 30-40 sekonden, dan yn kâld wetter, skelp. Peilje de sied, kobje yn.
- Stapje 5 Skep de pekker yn in bag foar bakje, koel in bytsje. Peel ôfskiede (it kin maklik fan steappe peppers fuorthelle wurde). Spoon de sied. Snijden gewoan.
- Stap 6 Stel tomaten en pfeffer gear. To cool.
- Stap 7 Skeakje de rozen út 'e bears. Foegje oan it piper mei de tomaten. Stir, sâlt, pupe, tafelje 3 tbsp. l. fan olieöl. Cover mei in foel en set de marinade yn 'e fridge.
- Stap 8 Peil de űnen, snel yn kobes, sette se op in beheine fryingpanne mei oliveelje. Passer.
- Stap 9 tafoege koarmerk - oanrinne.
- Stap 10 Wosje de hûnfilet. Oerlis. Yn lytse stikjes ôfnimme.
- Stap 11 Oan de bôge taheakje. Fry oant knikke. Sâlt en piper om te tastean.
- Stapje 12 Grout couscous pour 500 ml sâlte siedende wetter, koekje, ferromming, 12-15 minuten oant kocht. Fertsjinne de fertikale sâltingen yn in kolander, spielje mei wetter.
- Stap 13 Foegje de couscous en marinade oan it fertize fleis.
- Stap 14 stap. Cover mei lid. Om stil te fieren fan 10 minuten.
- Stap 15 Finelytsje de greens, add to the main dish. Stir. Serve foar itenjen of itenjen yn 'e hjitte.