Yn it kjeld seizoen wurde droege fruchten gewoan ûnferjitlik foar sûnens en goede stimming. Trocht fruchten - in echte fyn foar sûkertsje: sawol lekker en brûkber!
Yn it kâld seizoen, foaral yn 'e winter, as de strjitte is monotonous waar, dan ek net altyd noflik, dus jo wolle josels leare om wat lekker en benefisearje foar it lichem. It is tiid om droege fruchten te ferjitten.
Droege fruchten, as in soarte fan oankeap fan produkten, binne bekend sûnt primitive tiden. Besparring fan fruchten wie allinich mooglik troch droege se yn 'e sinne. Sûnt dy tiid binne in protte hûnderten jierren trochjûn en yn elke hûs binne koelkasten, elektryske houten, mikrofoaneimens en folle mear. Mar, nettsjinsteande dat, droege fruchten binne net yn 'e skiednis ferdreaun, mar bliuwend yn' e koeke bestean. In soad manieren om droechte fruchten te meitsjen binne ynventarisearre: se waarden tochke, evaporearre, marinearre, ensfh.
Wêrom binne droeche fruchten noch populêr en wat se binne sa leaf?
Fansels, foar de brûkte eigenskippen fan droege fruchten. Se kinne it minsklik lichem ferkeapje mei de nedige vitaminen, sels yn 'e kâlde seis, as frisse fruchten en grienten, nettsjinsteande, net altyd beskikber binne. Droege fruchten befetsje kalsym (needsaaklik foar hûd, tosken, bonken), magnesium (stabilisearjende bloeddruk), potassium (needsaaklik foar it kardiovaskulêre systeem), natrium en izer, glêsfermogen (in yntegraal diel fan genoere digestion), vitaminen A, B1, B3, B2 , P, B5, B6, ensfh.
It wurdt akseptearre om ûnderskate soarten fan droege fruchten te ûnderskieden op ferskate terreinen:
- hiel - de frucht wurdt sûnder meganyske yntervinsje droech, dus de bonken wurde net fuortslein en dieling yn dielen komt net plak;
- ferdield yn 'e helte - yn it proses fan it koekje, wurde se ferdield yn' e helte om de stien te ûntstean.
En ek op natuerlike wize droegen - sûnder konservative en gemikale, en kandied - taret troch tafoeging siroop.
De neikommende soarten fruchten binne it meast bekend :
- Rosinen - in heale kalorieprodukt, befettet Vitaminen B5, B1, B2, lykas magnesium, potassium, manganese, bor, izer en potassium;
- droechte aprikosen - in produkt dat in soad soarten nedich is foar sûnens, wêrûnder appel, ascorbyske lemon; Fierder befettet it potassium, pektin, izer en in soad vitaminen;
- pruien - ryk yn potassium, kalzium, fosforus, magnesium, natrium, koper, chromium, sink, iod, vitaminen en antioxidanten;
- Dates - in boarne fan natrium, potassium, magnesium, fosfor, vitaminen B1, PP, B5, E, B6, ensf .;
- cherry - in produkt ryk yn Vitamine C, karotene, antyoksidigens, lykas kalium, phosphor, izer, sink en potassium;
- Cranberry - befettet Vitamin C, citrus- en benzosäure, kalium, natrium, izer, fosforus, sink en manganese;
- Apfel - ryk yn glêstried, vitaminen C, B2, A, B1, PP, fruktose, borne en mineralen;
- Pear - befettet sucrose, glucose, fruktose, vitaminen B1, A, B2, P, E, PP, C, karotene, sûden en mineralen;
- Feigen - befettet Vitaminen B1, B, B3, C, PP, natrium, kalium, kalium, fosforus, magnesium, ens.
- Bananen (droege) - in boarne fan ascorbyske en malike sûr, kalium salze, endorphinen, vitaminen A, B2, E, PP;
- Melon (droege) - ryk yn cellulose, mineral salassen en protten, iis, nicotine en folsäure, vitaminen A, C, B;
- Kjeldige fruchten - dizze soarte fan droege fruit hat praktysk gjin nuttige substanzen befetsje, om't it proses fan tarieding de tafoeging fan sûker-siroop en konservative oandacht. Dochs bliuwe kandige fruchten in smakel dessert.
Yn it koets binne droege fruchten opnommen yn 'e resepten fan in protte skuorren fan ferskate nasjonale ko's. En de resepten binne sa feroare dat jo sop mei treapjende bananen meie kinne, melon mei sâlte fisk, en sels kandige fruchten mei roastoal.
In pear ienfâldige resepten mei droege fruchten
- Honey mei droege fruchten. Honey is net minder brûkber foar ymmuniteit, it wurk fan it harsens en it hiele organisme as droege fruchten. Dêrom mingje it mei ferskate soarten droege fruchten, jo krije in lekker dessert dy't ûnskat foar jo sûnens wêze sil.
- Pilaf mei stikjes droege fruchten. Koekereis foar 30 minuten oer hege waarmte, dan, oerwinnig wetter, tafleidige droege fruchten en yn 'e oven setten foar 10-15 minuten. Sokke fruit pilaf sil foar de smaak fan folwoeksenen en bern wêze.
- Oatmeal mei droege fruchten. Elkenien wit oer de foardielen fan oatmeal pap, mar as jo de favorite foarkommende fruchten oan dizze papier tafoegje, sille de foardielen meardere kearen tanimme.
Trocht fruchten - in echte fyn foar sûkertsje: sawol lekker en brûkber!