Smeekige saus mei Bulgaarske piper De delikte en mild smaak fan crème sauzen makket se ûnmisber foar in soad geringen fan fisk, fleis, pasta, griente. Der binne in soad kokenopties, begjinnend mei in ienfâldige moarnsoaze, yn 'e bûterbrúst boud, en einigjend mei komplek, besteande út in grut tal ingrediaten. Wy sugje jo dat jo in ûngewoane griene smaak sauze op basis fan Bulgaarske piper en smaak. True, wy krigen it griene omdat wy piper fan dizze kleur hawwe. Jo kinne giel of helpe read nimme, en dan sil jo saus in folslein oare skaad hawwe, en de smaak sil hielendal net wizigje. Wy advisearje it gebrûk fan koarnmoer as űnderdekker, om't it lykwols oanwêzich is yn 'e heuze massa, net yn' e klompen stekke. As jo gjin mûle hawwe en jo wite moar brûke, it is it bêste om yn in lyts bedekking fan kâld wetter te fertsjinjen en it yn 'e saus troch in sjit te lezen. Knipe - de yngrediïnte is opsjoneel, dat is net ferplicht, jo kinne sûnder dat dwaan. Mar de pikante spiisens dy't se makket, makket de smaak fan de griene smaak sûker reicher en ryk.
Yngrediades:- Pepper sûker 1 pc.
- Butter 25 g
- Cream 200 ml
- Flora mais 1 tbsp. l.
- Fresh dill 0,5 bûn
- Knokje 1 nekke
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar crème saus nimme wy 20-25% fet, 1 grutte sûkerpiper griene (of 2 lytse), dill, knoflook, bûter en spices.
- Stap 2 Piper om te waskjen, de kearn te besjen en te groeien.
- Stap 3 Diel goed spielje, droech en feinje.
- Stap 4 Yn 'e panne, sliepe de bûter en froit de piper foar 5 minuten, rêstend hieltyd.
- Stap 5 Foegje knofje en smaak - koek noch in 1-2 minuten.
- Stap 6 Stel alles yn 'e blender en grind it goed.
- Stap 7 Slaat it gemak wer werom yn in búk, add greens, maismiel, sâlt en swart pear piper nei smaak - ming goed en waarm oant sied.
- Stap 8 Kooe de saus, tsjinje it oan griente of fisk.