- Mingd of filet fan molke - 2 kilogram
- Onions - 3 stikken
- Smoarch fleis (brisket, walfisk) - 150 gram
- Wytbrot - 100 gram
- Crème fan 10% fet ynhâld - 100 gram
- Dill - To taste
- Breadcrumbs - 50 gram
- Plantenoal - 50 miljers
- Sâlt, piper - - Smaak
Besykje, dit is ús heit. Ik hie in gehiel - in ear waard fersnelle fan 'e bonken en de holle, in stof makke makke fan it sêfte diel. Dus, wy dogge ús krêftmeat mei in bewearde âldmodyske metoade - wy twivelje de linnen fan fisken troch in fleiskerminder. En dit is smakke fleis. Se twivelje ek troch it fleisminder (jo kinne sels dûbelje) en tafoegje oan it fetten. Wy sette tafoegje oan it fetten fan hurde en sâlte ûnnedei yn fekânsje oalje. Uteinlik addt wy wyt brea yn smaak yn 'e smaak. Stryp alles, as it opsjen docht as unifoarmich - twistje wer. Oanfoljend tafapten litte ferhannele fennel, sâlt en piper. Fanút it resultaat fan it pleatsen foarmje wy lytse knipsels. It is winsklik - in diameter fan sa'n 6-7 sm, dat is, echt lyts. Elke knip is korrekt yn 'e breaun. En fry yn fekânsje oalje oant kocht - it is sawat 5 minuten op elke kant. Done!
Servyen: 10-12