- Shortbread cookies - 250 gram
- Crème ~ 33% - 400 Milliliter
- Butter - 125 gram
- Zitronensaft - 100 mililiters
- Kondensde molke - 380 gram
- Smaak - 3 st. spoons
- Sûker - 1 Art. in spoonful
- Chocolade wit - 50 gram
- Chocolade swart - 50 gram
- Butter - 50 gram
Litte wy begjinne mei it meitsjen fan in cakekoek. Ofkoart koekjes binne mingd mei butter. Wy nimme de foarm foar in tarta om 25-27 sm yn diameter en tige kompakt de resultaatende sân- en oaljegemik. Sûpe sûch út 'e citroen, kâld it yn' e kuolkast. Waskje de klokke oant fêste peaks. Foegje de citronsaft en kondinsearre molke oan 'e klokken. Mienskip oan homogeniteit. It resultaat dat crèmegemerming is evenredich ferspraat oer in wat hurdde kroech. Wy ferspriede it en stjoere it nei de oven foar 10-15 minuten by 180 graden. Dêrnei nimme wy út 'e oven en stjoere it 12 kilometer yn' e kuolkast. Nei 12 oeren begjinne wy karamel te meitsjen. Dêrfoar nimme wy in keppe, soere sûker, sûker en roast wyt sûkelade yn. Koekje op hege waarmte oant dik. Caramel is feitlik, mar foar skientme sille wy de folgjende dwaan: wy sille de helte fan 'e karamel ferpleatse, en yn' e oare helte sette wy stikken tsjustere sûkelade en sille it oer leech heulje. Sa wurde wy twa karamels - wyt en swart. Wylst karamel net kâld is, jouwe wy ús gefrûne tûke. Wy ferspriede de karamel, liet it frije - en, yn feite, is de sierlike tart klear foar konsumpsje. Bon appetit! :)
Tsjinsten: 8-10