- Blêd fan gefrôke puff pastry - 1 stikje
- kaas Gruyer - 150 gram
- Asperagus - 450 gram
- Zitrone, skelp - 1 stikje
- Zitrone saft - 1 st. in spoonful
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Sâlt en piper - te tastean
1. ôfbrekke de puff pastry. It oven foar 200 graden foarkomme. Op flourde oerflak rôlje de puff pastry yn in rjochthoeke mei 25x40 sm. Meitsje unjildige kanten ôf. Plak de dough op in bakbak. Mei in skerpe mjit markearje sa'n 2,5 sm lâns de rânen, markearje it rjochthoeke. It gebrûk fan in gurdle stie de tsje oer de markearre grinzen yn interveningen fan 2,5 sm. Dit is needsaaklik om de rimen oan te lizzen lâns de rigen fan 'e dough. 2. Bakken yn in oven op in bakblêd, linnend mei pergumintepapier, oant gouden brún, sa'n 15 minuten. Nim de tee út it oven en spiisje mei geregere tsiis Gruyer. Beskikje de ein fan 'e spearpunt sadat it past oan de breedte fan it dakkenrjochthang yn' e grutte. 3. Sels de spearpas yn ien lagen op 'e tee oer roastere tsiis. Mienskiplike sûke, lemon-sête en oliveelje tegearre meiinoar yn in lyts bôle. Mei in boarst brûke de spargel mei it resultaat fan sâlte en piper. 4. Bakken de snoek oant de spargel is klear, fan 20 oant 25 minuten.
Tsjinsten: 8-10