Smaak-sop mei carrot, saffron en sâlékes Soups, sa't jo my oerienje, is ien fan 'e seldsume manieren fan iten. In griente súksesfolle sûker kin perfoarst it lichem sûpe mei in symfony fan smaak en goed. Presskrêftige smaak mei woartels wurdt griente kofje foar in pear. Dit sil helpe om net allinich de maksimum fan brûkbere vitaminen en spoaren-eleminten te bewarjen, mar ek de smaak en kleur fan griente. Crêper-soap fan woartels hat in appetitele giele-oranje kleur, in smaak en rike smaak. De swietens fan woartels is balânsearre mei potato's, sellen en in lyts safran jouwe in ûnferjitlik aroma oan it skûtel, en molke bringt in smaak fan smaak dy't ús lichem en gefoelens sêdt. In moaie skûtel foar kâld hjerstjûnen.
Yngrediades:- Carrot 2 pcs.
- Potatoes 1 pc.
- Selderwerfwurde 50g
- Milk 100 ml
- Saffron grûn 1 g
- Sâlt 4 g
- Pearels frisse 2 g
- Oal smyt 50 g
- Grûn koarander 3 g
- Turmerik 3 g
- Frieze ginger 10 g
- Swart piper poeier 2 g
- Stap 1 Om sop te meitsjen, sille jo karotten, potato's, molke, smelpe bûter, sellen en ginger (kinne grûn), ek as sâl, koarmerk, koarander, swarte piper en pearse.
- Stap 2 Peel en snijje yn middele stikken karotten en ierappels.
- Stap 3 Karotten en ierappels kooe in paar oant klear 10-15 minuten.
- Stap 4 As it griente klear is, ferpleatse se nei de itenprozessor en grindje nei in smakke steat.
- Stapje 5 Grinsje 1 sm ginger root op in fyn rôt.
- Stap 6 Skeakelje alle nedige gewicht yn 't foarút: koarmerk, koarander, ginger, grûn sellerij. Preek in frettenpanne mei smelte bûter, dan frykje foar sawat 30 sekonden ginger. Dêrnei sette de oerbliuwende spiessen foar 10 sekonden en fuortsmite fan 'e waarmte.
- Stap 7 Hjirmei in lytse molke en saffron mei dêrmei mingje. Milk is nedich om protein te tafoege oan it skûtel.
- Stap 8 Foegje de fegetaryske puene oan 'e molke mei saffron, bringe nei in koel, as de soap tige dik is.
- Stap 9 Dêrnei sâltsje, swarte piper en hakken pearels taheakje. Serve hot.