Couscous mei griente Couscous is ien fan myn favorite gerjochten - it is gewoan in heule fjild foar fantasy en eksperimentaasje! En mei de oanpak fan 'e maitiid is hy ek in assistint foar foarm te finen - in pear kalorissen en genôch fytsers! Kuskus is prachtich foar dejingen dy't gewoan "út it hûs" te iten hawwe: it moat net beheine wurde, mar tagelyk is it nuttiger as in reguliere griene salade! De kombinaasje fan couscous mei griente is gewoan perfekt: dit kear bied ik jo in springfoarm: mei moeras, poppen, sûkini en lytse skearingen. As wjerstân kinne jo de klassyk brûke - olive-oalje en wyn, of besykje in kombinaasje mei sojessoos. Ik hâld fan beide ferzjes, mar dizze kear meitsje wy in ienfâldige klassike ferzje!
Yngrediades:- Couscous 100 g
- Shrimp gefruchtet 150 g
- Zucchini 1 pc.
- Carrot 2 pcs.
- Frozen peas 150 g
- Brom fan griente 150 ml
- Olive olie 3 tbsp. l.
- Witte wyn leine 20 ml
- Stap 1 Jo sille couscous, shrimp, griene erwten, sûkini, karotten, oranje, sâlte, piper, olie oalje en wyn.
- Stap 2 skodzje de woartels en snijde yn lytse kubes. Doch itselde mei sûkini, it fleis fan 'e kearn fuort te nimmen. Koop in pear pearen en woartels, in bytsje tafoegje oan zucchini.
- Stap 3 Boeien de stok yn sâlt wetter foar in pear minuten.
- Stap 4 Boilwetter foar couscous yn in 1: 1 ratio. Foegje de bouillon kubje om te tastejen en oranje skelp. As it wetter krijt, add couscous en bringe nei tipper. Cover en lit it 10 minuten brea.
- Stap 5 Mjit it griente mei kribels en couscous.
- Stap 6 seizoen mei wynstikel en olie, sâl en piper.
- Stap 7 Slaen de couscous waarm of kâld!