Saladefriede salades op Frânske resepten binne hieltyd myn oandacht oanlûke. Sawol fertroude en fertroude yngrediïnten krije in nije smaak, it is allinich needsaaklik om de manier te feroarjen in bytsje. Yn dizze salat wurde de yngrediïnten yn ôfsletten platen snutsen. Salade wurdt fuortendaliks makke yn in draaiende skouder, dy't gewoan op in hânfol fan elke yngrediïnte set is. Ynstee fan de Frânsman saus "Vinaigrette", dy't normaal bestiet út in mingde fan oalje en soarte mei sâlt en piper, brûkt dizze salat allinich fûgels, en de natuerlike sûger wurdt jûn troch feonhokke kiwi. Yn 'e tradysjes fan franje salades wurdt hjir in aai brûkt, yn snie en snijden op in hichte fan griente. Dit jout in saladesalinsiteit, sadat de salat tsjinje is foar iten en iten.
Yngrediades:- Kabbel, Peking 300 g
- Kikkert 1 pc.
- Radiën 5 pcs.
- Kiwi 1 pc.
- Eier kokje 2 pcs.
- Pearels frisse 3 g
- Sâlt 1 lintsje
- Pepper swart grûn 1 knip
- Oalje fan in walnut 50 ml
- Stap 1 Fiere de nedige yngrediïnten: Peking koel, kokumber, radik, hurd boalyske aaien, kiwi, peterse, walnut oalje.
- Stapje 2 Dûnsje de Pekingkoal.
- Stap 3 Fergroeie komkommers yn dûnde sirkels of heul.
- Stap 4 It radiikje yn 'e lytste sirkels mei in griente of skuorre. Jo kinne grafyske snoeien brûke.
- Stap 5 Snipe lytse stikken kiwi.
- Stap 6 Slaen yn de platen fan platen foar ferskate lûkjes fan koar, kokumber, radys en kiwi, mei sûkelige hynsteksen sprinzelen.
- Stap 7 Ferjit de walnut oalje (jo kinne oliv of wat grienteille nimme mei sâlt en piper.
- Stapje 8 Sâlte de salade mei oalje, sette boppe op in pear sirkels fan hurde bochten - en jo kinne de frisse smaak fan 'e salade genietsje.