- Cottage tsiis - 500 gram
- Sûker - 400 gram
- Eggjokken - 4 stikken
- Miel - 4 poppen
- Soda - 1 teaspoon
- Vinegar - 0,5 teaspoons (om soda te ferfangen)
- Milk - 0,7 liter (crème)
- Sûker - 1 Glass (crème)
- Ei-witen - 4 stikjes (krèmes)
- Butter - 200 gram (crème)
- Miel - 4 Art. spoons (krèmes)
- Marmalade - te smaak (foar dekoraasje)
1. De teake foar de tsaken meitsje. Hjirmei moat de hûske tsiis troch in fleisminder passe of yn in blender ferhurde wurde. Witte eioltsjes mei sûker. Yn soda, dripte mei wyn, sadat it ferwûne is en ta de massa is. Stie goed en lit 15 min stean. Sielje dan it miel en tafoegje oan de dau. De tee goed oanmeitsje. It sil útsjen wurde steil. 2. Dûke de dau yn acht ballen. Rôlje elke bal yn in heule dûnkere cake. De oven moat beheine oant 200 graden. Fekke eltse toer tsiis foar likernôch 15 minuten. 3. Hoewol de kij wurde bakt, kinne jo de tarieding fan de smaak opnimme. Wite de protten mei sûker. Meitsje de molke yn in keuken en bring in ko. As de molke smyt, ferheegje de waarmte en gie yn 'e klokken. Allinich moat konstant te wêzen mei de massa. Muorre tafoegje, rûkje goed om gjin klompen te litte, en koekje oant de smaak tocht oan 'e consistinsje fan sûker. Nim de panne út 'e hitte en krij de krom in bytsje. Dęrnei bûter oan it biede en rinne goed oant it oalje folslein ûntstiet. No moat de smaak gekke wurde. 4. Ferkiezje jo tiid. Foar it bakken acht keuken sille jo 2 oeren nimme. 5. De sfear en cakes hawwe gekke. Jo kinne de kofje taheakje. Elke cake is smakke mei smaak en op 'e kop fan' e kop. Sprekt de keuken op 'e kanten en boppe. Ready cake dekôr nei jo leafde. Ik skildere it mei marmalade. Set de tsiis yn 'e kuolkast foar in dei, sadat it goed soek. En moarn fertsjinje gasten mei dit wûnder.
Tsjinsten: 8-10