Kriisbak Tradysje om te bakken sûkeljen is benammen populêr yn Dútslân. De earste shtolleni waarden bakke fan lean pastry - oatmeal en wetter. Allinnich yn 1491 koe de holle fan 'e katolike tsjerke gebrûm brûke, dit waard ynsteld yn in spesjale oaljefekking. Yn 'e weromreis soe it bepaald wurde om in bepaald bedrach te meitsjen foar de gemeente. Yn ús tiid binne der in soad resepten foar krystbacken. Wy sille wenje op in resept foar ljocht, moderearre sûkelige stollen. In spesjaal eigenskip fan elke sûkeljen is de oanwêzichheid fan amandels, ferskate kandige fruchten, rozinsjes yn in lekker en aromaatyske spices. Dizze tsjerke is yn in bepaalde foarm bakt en it moat mei sûkerpulver fersprutsen wurde. Stollen kin in lange tiid opslein wurde. Ja, en spesjaal spesjaal foar in moanne earder, sadat se yn papier adjunkt wekker yn 'e smaak fan' e filling. Probearje, kieze hokker fan 'e krystdieren jo wolle.
Yngrediades:- Miel, weet 250 g
- Bakkepoeier 4 g
- Butter 70 g
- Sugar 70 g
- Ei kieze 1 pc.
- Cognac 50 ml
- Oranje 1 pc.
- Sugar vanilla 4 g
- Cottage cheese 150 g
- Dûnse rinzen 50 g
- Kandiede fruit 50g
- Almond 50 g
- Kardamom 4 g
- Butter 50 g
- Honey 20g
- Sûkerpulver 50 g
- Stap 1 Om it stâl te meitsjen, moatte jo moar, bakken pueber, bûter, sêfte kaas, sûker, aai, oranje skelp, vanilline, kardamom, mandels, kandiede fruchten, rozen, kognak; foar salvende oalje en huning, foar puder - puollere sûker.
- Stap 2 Wash rysins en droegje se. Skep de siel fan ien oranje ôf. Gout de rozen en skodzje mei kognak. Om 40-60 minuten te bestean.
- Stap 3. Ferljochtsje de amandels. Fyn grille (ien dy't jo hâldt kin grut wêze). Snoeien de mjit, foegje it bakken pudding, krúste fan amandels, mingje.
- Stap 4 Fiere de anan en it citiede fruit (of elke smaak). Snit tûk yn stikken. Roll them in miel.
- Stap 5 Beat de bûter mei keamertemperatuer mei sûker. It aai taheakje. fjirder trochgean.
- Stap 6 Yn 'e aai-en-bûtermjittich add cottage cheese, zest mei rozen, kandiede fruit. Stir.
- Stap 7 Foegje in droege melke fan mûle mei amandels en knet de dau. Oan it ein, gean nei hantlieding. De tenei is hearrigens. Lags efter. Form yn in bal.
- Stap 8 heakje de oven oan 180 ° C mei in bakje. Strûk de tsje yn in sirkel.
- Stap 9 Druk in diel fan 'e sirkel op' e lofter en dan de rjochterkant nei it.
- Stap 10 Jo krije in asymmetrysk groep. Sittende slaadje de halven, sadat by it bakken de kroech net útinoar falt. Oerstapje mei perksjet papier nei in bakblêd. Bake 45-60 minuten foar roardige krust. As it nedich is, dekke it ein fan it bakpapier (ik haw net ferbaarnd - lytse sûker).
- Stap 11 Yn 'e tuskentiid meitsje in huning-en-oalgemik foar salvjen. Yn 't yn' e smelte bûter add 1 tbsp. l. huning en mingje.
- Stap 12 It keukje fan 'e oven ôf en fetje it mei in mingfoarm fan huning en oalje. Litte oant folslein koel.
- Stap 13 Kâlde stollen sprinkle oerfloedich mei puede sûker. Skep de kok yn parchmentpapier en litte se in moanne lizze, op syn minst 5-6 oeren. Slice dikke skippen en servearje foar tee.