Dasha Malakhova, har kulinarêre diary is twa jier besprutsen, fertelde ús oer har famylje.
Hjoed jildt se ek oan oare projekten dy't se spilet yn 'e teater, makket Matyasas soan, docht hûs en famylje, mar it kulinarêre tema yn har libben groeit en ferspriedt: in spesjale webside is krekt ferskynd, it boek "Culinary Diary" (en op' e dyk twa), it skoalskoalle fan 'e bern sammelet dynamyk ... Dasha, is dizze leafde foar it koetsjen fan' e "oanwêzige patology" of in traine feardigens? No, oan ynhertende kwaliteiten is it dreech te oefenjen, hoewol ik al sûnt acht jier taret. Ik sil altyd werhelje: ik bin fan 'e jeugd makke, en alles wat my by my komt, giet fanút. Us famylje hat in styl fan goede iten. "Swarte piper foar it fiskjen is gewoan in minne smaak!" - dat hearde ik fan myn mem. Sawol sy mei har beppe kocht super, absolute fantastysk de festive tabellen. En foar har wie it wichtich om te behanneljen, sjoch de gasten. Der binne minsken dy't komfortabel binne en fertsjinje. En yn ús famylje, dizze smaak foar iten is. Wy binne beide - en ik, en myn man Chaba - tsjinje minsken. No binne in protte jonge froulju it leauwen dat it koets in manier fan libjen is, ek bytovûha ... It alles hinget ôf hoe't it behannelet. Wy ferweide de leafde foar iten en keukens.
Yn 't feit kin de moderne húshâlding breedte foar moarnsbrochje, fergelykber mei thús, goede (sels in bytsje djoerder) olie, frisse greens en poerbêste kofje. As adviseur Jamie Oliver advisearret it it momint om te keatsjen - alle ûnbedoelde te wiskjen, alles dat ús libben makliker makket. En ús froulju hawwe in leuke, selsleaze winsk om te fieren. Ek hie ik in momint doe't ik fielde dat ik ek sa'n "ferpleechkundige" frou wurde ... En no bin ik net wurch om te repetearjen: "As in frou har nachts nei har man komt, dan moat se net smoargje." Dit is antyseksueel!
It is wier, wolle wy it of wolle. Dêrom leau ik dat elke frou har wurk fynt om fan 'e jûn ôf te smiten fan' e kookleazer. Elk sil, neffens myn advys, de snoekjes yn 'e oven meitsje (troch de manier, Chub hat dizze manier oanstien), immen - keapfertich koppen yn in restaurant te keapjen, as de middels fergje. Mar it wichtichste ding is oars: jo moatte jo hâlding oan iten koenen. It is net nedich om fjouwer soarten omelettes foar elke lid fan 'e famylje te meitsjen, it is net nedich om in feest te meitsjen foar de gasten om dead te fallen. Koken moat bliid wêze. Wêrom net? Nei it koekje, it dekorjen fan de tafel - it is natuerlik foar in frou! Tinke jo dat?
Ik bin oertsjûge fan dit! Dizze skepping, en hokker mear is in frou as skepping? Dizze minsken kinne leverje om te fertsjinjen fan wat guon doelen, en ús taak is te meitsjen. Dêrnjonken kinne jo troch freonen freonen lekker meitsje, jo kinne jo talint iepenje en yn 'e skynljocht komme. En dit is sa nedich foar in frou - dat se bewûndere waard. Hawwe jo de Culinary School fan 'e bern yntsjinne om in nije hâlding oan' e keuken te ynstilljen? Nee, earst wie it in gewoan sosjale projekt. Hy waard berne as ik nei berneboeken gie. Nei alles, as Vitalik Kozlovsky nei de bern komt, sjongt er, krekt? En my wat te dwaan? Ik begon te kochten mei harren, om in lytse fakânsje út te meitsjen. En úteinlik waard it projekt genôch, doe't ik wat nachts yn 't nacht hûs krige, en by de doar kaam ik mei in trijejierrige Matyash. Ik bin deaden dea, ik moat iten kekje, en dan - "Mem, spielje mei my!". Ik tink dat de situaasje in protte memmen is bekend ... fansels! En dan kaam it my op. Ik sis: "Soun, mar kinne jo spylje mei my?" Hjir, yn 'e keuken. " En wy begûn mei it diner te kombinearjen. En Matyas wie yn folle ekstasy! Ik tink net, lykas pankokken dan kocht. Yn alle serieus?
Fansels! Gjin syusi-pusi - wy koenen it allegearre en hiene iten. En dit is hoe it moat wêze: de bern dûnsen fiele falsk, dus moatte har koeke serieus nommen wurde. Dan fielt it bern sels in folsleine lid fan 'e famylje, hy is grutsk op syn need. It is in protte nijsgjirriger foar him om mei syn mem yn 'e keuk omgean as om te sitten yn in krûpt mei har en besjoch de foto's yn it boek. Binne jo allinich meisjes? Beide famkes en jonges! As wy helpe om in generaasje fan manlju te groeien dy't har leafhawkes geroflik meitsje, wurde wy lokkich! Mei jo man hawwe jo ek in "edible community"? Och, ja! En ik tink dochs: wy sitte mei Chaba yn in thailändysk restaurant, ite rissjodelen mei kribels en frisse tomaten, hy fertelt my hoe't syn beppe swietrike ribben mei sauerwetter preparet, en opnij - klik! - yn my as as in soarte ljocht lit is: "dit is it!". Does Chaba know how to cook?
Fansels! Hy groeide op yn in lyts Transkarpatyske doarp op 'e grins mei Hongarije, mar hy hat in prachtige styl yn iten. Hy wit fantasearje hoe te behanneljen! Chaba makket wûnderlike lytse sandwiches - swart brea, in skis fan Parma-skiep en in skip fan frisse sûker griene piper. It is prachtich! Is it wichtich foar jo dat de minske jo begrypt? Dat is nee! Ik sykje gjin begryp fan minsken! Foarhinne wie ik sjoen, doe wie ik geweldig teleurgesteld doe't ik it net fûn, en ik realisearre: hja moatte in oare applikaasje fine yn har libben. Se binne folslein oars! En wat ferwachtsje jo fan in libbenspartner? Wierskynlik ... Ja, de props! It moat foar my in dak wêze - dat ik net eartiids omheech, troch de muorre efter - dat ik fielde feiligens en de stichting - dat ik de grûn ûnder myn foetten fiele koe. Does dit betsjutte dat jo tinke dat it de man is dy't jild fertsjinje moat en it famylje oanbiedt?
Foar ús is dit no in topical probleem ... It feit is dat fanwege objektive redenen Chaba no minder wurket, dus syn fertsjinsten binne minder wurden ... Hy tolerearret it mei muoite, mar foar my is dit gjin probleem. Ik haw altyd sein en ik siz: dejinge dy't it op it momint krije moat jild meitsje. Mar yn 'e famylje moat elkenien suksesfolle wêze! En it jild is neat mei dat te dwaan. Ien kear sei myn freon tsjin my: "Malakhov, goed, do begrypst - jo sille yn alle kanten suksesfol wêze!" En it is echt! Jo sukses hinget ôf fan jo ynderlike gefoelens. Al myn fertsjinsten foar my binne as druppels fan kryste jam: se falle yn in beker, en it wetter wurdt rôze. En wat is noch altyd belangryk foar it ûnderlinge begryp? Jo witte, yn myn miening, yn in protte gefallen, wy, froulju, yn ús persoanlik libben binne troch ús fûgels behindere. Wy sille altyd hast dingen, wy wolle wat fan minsken, wy stappe se nei wat ... Hoe faak rie ik hast: oh, as ik doe neat sei, of as ik it it net docht ... ik tink noch , Chaba en ik binne al serieus te krijen. Sa serieus dat ik acht moanne swier wie en begon om in lyts nervos te krijen, freegje him: "Dûr, wolle jo mei my heit fertelle?" Sa sizze, freegje myn hân foar him? "
En Chaba antwurde my: "As ik klear bin, sil ik it dwaan." Oh, hoe lilk wie ik! Dêrnei wachte hy oant ik kalme en sei: "Ik bin dwaande mei in juwelier in ring foar jo te meitsjen." Dat ik sels de ferrassing ferparte, dy't hy foar my makke ... En doe realisearre ik: wy froulju moatte wachtsje kinne. Wachtsje oant de manlju ree binne foar aksje, en fret net, miskien net. Dasha, jo binne net allinich in kulinarist, mar ek in aktrise. Hoe kinne jo in balâns fine tusken 'hege' keunst fan it teater en de "leech" problemen fan 'e keuken? Bygelyks, it is min foar my te betinken hoe't de lytse moarnen moarn wurde en Ophelia yn 'e jûn spielje. Miskien sil ik jo ferlieze, mar alle Ophelias fiede bitsjes. Dat is alles! Dat ik earst as ien bern fan 'e teater ferklearje, dy't nei de skermen groeide! Myn mem, bygelyks, koe perfoarst alles kombinearje, wêrom kin it net foar my wurkje? Miskien om't ik yn 15 jier Desdemona spile, ha ik net sa'n padenetike hâlding foar myn rol yn it teater? Ik bin de dochter fan myn âlden, de minister fan it teater. Hoe ... lykas de iene, bygelyks, in elektryske dy't alles hat yn syn famylje - pake, heit, bruorren - elektrynkers. Ik ha it doel net sa folle bulb as mooglik te twiveljen of meitsje se de grutste yn 'e wrâld - it is genôch foar my dat myn "glimkes" goedbringe. It liket derop dat jo jo net skuldich meitsje kinne foar oertsjûge padenisiteit ...
En jo seach it gewoan? Yn myn garderobe, "pop" dingen, kocht ûnder de stimming, en djoer, fan bekende ûntwerpers hingje krekt rêstich njonken elkoar. Rjochtje se my seker in mantel fan in beskate absolute unike Baikal fox. Maar dit jurk kocht ik yn Buenos Aires, en it is yn betinken fan ús jild oer hûndert hryvnia. It wichtichste is dat it ding freugde bringe moat. En yn it libben is deselde manier. Hoefolle kearen haw ik en Chabae plannen om 'r as ferwachte' te rêst! Wy bliuwe yn in fiif-sternehotel yn it sintrum fan Boedapest, ûntspannen, geane foar in kuier, yn in wurd, alles is seremoniële adel. Going thús, fertelle wy elkoar: "Gjin winkelje!" Wy passe de justysje, freegje ik om "in minuut" te stopjen en - dat is alles! In oere letter is it folsleine auto mei fersen fan paprika, spesjons, souvenirs, freonen foar freonen ... Chaba laitset: "Wy binne gips!" Mar wy binne bliid en wat kin wichtiger wêze as dit?
Hoe dogge jo allegear?
Foarhinne wie ik ûngelokkich ûntstien, en allinich myn man learde my om wichtich te wêzen fan unwichtich en net om te ûnthâlden. En wat is wichtich foar jo yn it libben?
Ik stribje net nei ferlienting - ik hâld fan alle dagen mei smaak te libjen. Ik haw in gefoel: gau yn myn libben sil feroaringen wêze. Der sille nije projekten, boeken, mear bern wêze ... Der binne in protte nijsgjirrige dingen yn 't libben, it giet de manier hoe't it giet, en net rydt.
Wy koekje mei Dasha Malakhova, hokker kulinarêre diary wurdt oer hiele Oekraïne besprutsen.
Matyash en ús leafste "kleurige" ravioli sille nedich wêze: heal in glês carrot en beetroot frisse, ynpakke fan gefrissele spinat, salmfilet, sipel, miel, sâlt, piper, dill. Wy jouwe fris op bollen, yn 'e tredde ferbreiden wy de smoarge spinach. Meitsje it miel oan elk fan har en knead de teig. Fillet fan salmon is grûn yn in blender tegearre mei leuk en dill, sâlt en piper. Rôlje de dauwe, snoeide de sirkel, lizze de mens, lizzen de dumplings en koekje yn sâlt wetter. Yn 'e fertelde dumplings sille wy bûter en in lyts piper tafoegje.
Hoe kinne jo styl yn kleuren ûntwikkelje
Doe't ik studearre en wurke yn Ingelân, frege ik dat se humorist binne en binne net bang om sels te wêzen. Nei weromreis fan Ingelân, wie ik de earste yn Kiev om leggings, kleurige sneakers, alle soarten koel-kappen-gloves-gloves te dragen. En set de trend!
Hoe te koekje mei wille foar Dasha
Fyn twa of trije favorite gerjochten en behearme se perfekt. En dan ... allinich de fantasy - elke kear meitsje alle wizigingen. It sil beide ferskillend en ûnfergonklik draaie.
Hoe slim wurde
It wichtichste is in gefoel fan treast yn jo eigen lichem. Ik waard drok om gewicht te ferliezen troch it feit dat ik wat swier waard, wie der problemen mei digestion. Wy mei de diabetes ûntwikkele it programma "begjin fan in metabolisme": griente yn prioriteit, it is in bytsje glêde, it is in lytse kohohydrat. Resultaat: nei 2 moannen - minus 7 kg! Mar de garânsje fan harmony is in systeem fan sûnensnivo.