- Pork tenderloin mei in bone - 1500 gram
- Tomato - 4 stikken
- Ynienen - 2-3 stikken
- Prúnen - 15 stikken
- Sâlt - 1 teaspoon (nei smaak)
- Bayblêd - 2-3 stikken
- Pepper swart grûn - 2-3 pinch (nei smaak)
- Griene pearels - 50 gram
- Sâlte oalje - 100 miljers
Soargje derfoar dat jo alle nedige produkten hawwe. Snap it fleis yn donkige stikken. Fry it fet yn in frettenpanne oant in skerpe skine foarme is. Wylst fretten fet, sjoch griente. Spinnen de prúntsjes, befetsje de bonken en snijje it yn lytse stikken. Peil de lûd en feitsje it fein. Nim it skelp út 'e tomaten en kopje se. Geef fleis nimt de frettenpanne ôf en frisjonele sipel yn 'e selde frettenpanne, addt it prune en tomaten en sette foar 10 minuten. Stielje stikken spiisde fleis yn in bakje, wêrynst it it dabre wurdt. Boppe op it fleis lizze de resultaten út lyon, prune en tomaten saus. Ferjit net om sâlt en piper! Wy stjoere it skûtel nei de oven. Meat kin brocht wurde oan 'e tarieding yn' e oven en op 'e hûd. De kontener mei fleis en dekking mei in lyts fjûr foar 20 minen drage. Yn 'e oven, as it preheat wurdt oant 180 graden, is de koarstiid itselde.
Tsjinsten: 10