- Irga - 1 kilogram
- Sûker - 1 kilogram
- Wetter - 1 glês
- Citrus acid - 1/2 teaspoon
Om te begjinnen, soargje wy út en trochgeane de beien. Wy litte se droege. Triviale manier om siroop te meitsjen - sûker tafoegje oan it wetter en ite oant it sûker folslein ûntstiet. As de siroop krijt, adde wy de Irg. Bring nei in koel, dan ferleegje de hitte en kieze foar in oar 10-15 minuten. Foar folsleine reewilligens is dat genôch. Foar in pear minuten foar it ein fan it koekje, add citric acid, moarst mingje. Dêrnei fuortsmite fan 'e hjitte en kofje de jam, set it yn in koele pleats foar 1 oere. Kâlde jam wurdt oer sterilisearre glêzen gield, sletten mei linnen. Jam fan Irgi is klear foar opslach :)
Servyen: 5-6