Hoe't in gos marnearret foar itenjen, dat it fleis net hurd is
Sûnt it is in heule fûgel, syn musculten binne wat dichter en steuriger as yn 'e broiler hoeken. Dêrom, om goske karkasser sekere en sûker te meitsjen, foardat it bakken, advisearje wy dat it goed markearre wurdt. Foar marinade sille jo nedich binne:
- kefir - 200 ml
- Zitrone sap - trije oseaunen
- Pfeffer en sâlle om te tastejen
Foar it koekje moat de fûgel yn kâld wetter spuid wurde, foardat alle oerienkommende fieders en film.
Knipke de kadas is net nedich, om't yn dit recipe de goose folslein taret wurdt.
Om it goed te marinearjen, advisearje jo dat jo in djippe pot of kazanok nimme, yn kefir, sâlt en piper. Set de gans yn it resultaat. It is belangryk om te soargjen dat al syn skinen en it ynterne diel binne yn 'e marinade. Dêrfoar moat de fûgel yn kefir rôle. Dêrnei sette wy de kazanok yn 'e koelkast foar in pear oeren, it langer, it better.
Wy kok gans stofgeare mei applen en reizen
Wylst ús fûgel marinearret, begjinne wy te meitsjen fan riss foar de folgjende stof. Dêrfoar moatte wy 300 gram rieme. It koetsproses moat útfierd wurde yn moderate waarmte mei it lid is sletten. Om sâlt te reitsjen en te reitsjen, moatte jo op 'e ein sette, oars kinne jo wat fine as in paste.
Yn in top mei reizen sil it oerflak wêze om in paar lekkerblêden te foegjen - dit sil de smaak ferbetterje.
Yn alle gefallen kin de goose mei rau rij oanpakt wurde, want yn 'e oven kin it net normaal en evenich prate.
Wy snapje apples foar it minze fleis mei lytse sliepjes en jitte yn gekke riis.
Nei't de kakassa útbliuwt, begjinne it mei rij en applen. Minzemeat sil lekker wêze as jo in pear stikken fan bûter yn sette. Om in goeie te foldwaan is it nedich oant de stop, dêrnei sjogge wy it mei geweldige tried.
Wy sette it ynstrumint op in bakbak, wêrnei't wy yn 'e oven setten op 250 graden. De earste 20 minuten bakke de goske op dizze temperatuer, wêrnei't wy oan 200 sille en in oare heale oere wachtsje.
Dit skûtel sil perfekt oerienkomme mei tomaten en tsiis.
Dranken sille frucht drank, griente en frucht saks, reade weinen.
Brûk dizze fûgel allinich yn waarmde foarm, oars sil it fleis fet en hurd wêze.
Dit masterpiece fan iten hat besteande foar ferskate dozen ieuwen en al dizze kear hawwe minsken net opnommen om dit skip te wurdearjen. Net fernuverje, omdat it lekker en tige befredigjend is. Allinne ien kocht goose is genôch foar tsien stikken, dat is genôch genôch foar in grutte famylje. Besykje de gans yn 'e oven te koken foar dizze oanbefellingen, en jo sjogge hoe't dit skûtel jo sykheljen en goaden befredigje!