- Macaroni - 500 gram
- Shallots - 2 stikken
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- Miel - 2 teaspons
- Wyn wite droech - 1/2 kop
- Cream fet - 1 glês
- Griene zwanen - 1/4 poppen
- Lemon juice - 1 st. in spoonful
- Sâlt, piper - - Smaak
- Lemon skodzje - 1 teelike
- Parmesan grate - 1/2 pear
Earst iten de griene zwanen en skotten. Yn in grutte brouhier sette wy in lytse olie-oalje op, sette dêr in snoeiende skouder, jout oant sêft op mids hitte. Wannear't de ûnefte sêfter wurdt - wy addille moarns oan 'e brouwers. En fluch, snel, mûle de siel mei miel. De sipel moat in prachtige gouden kleur hawwe. Wy jouwe wyn yn 'e brouwers. Koken op middelhehe oant it dikke fan 'e massa. Wannear't de massa dikke - smaak tafoege wurde kin oan de brouwers. Fuort dêrnei de griene űnsen taheakke. Sâlt, pfeffer en citroen sakje taheakje. Mingje goed om de yngrediïnten te maklik te mingjen. Eartiids is de saus goed mingd - it kin ynfierd wurde yn 'e kocht aldente (klear, mar net kocht, wat hurd) pasta. Ik hie makaroni-faria's Farfalle - yn 'e foarm fan flinter. Flokke pasta mei saus. As it te troege wurdt - kinne jo in lyts wetter taheakje, dat kocht pasta is. Nei in minuut add in teaspoon fan pasta oan 'e pasta mei feilige smaak. Sprinkle mei roastere, fluch mingd - en it skûtel is klear. Pleasant! :)
Tsjinsten: 3-4