Deaanske kwadraten mei plomstokken Keppelings Hindbrsnitte mei jam kin elke hostess te koekje yn Denemarken. De tarieding fan dit koekje is feroare yn in echte amüsement foar bern dy't lokkich helpe yn it kneadjen fan 'e dau, en ek mei in protte wille fan' e tafel de skrappe dy't it evenemint bliuwt noch krekt. Jo kinne Korzhiki sjonge mei elke jam nei jo smaak! Ik slagje in gewoan Oekraïnske ferzje - plumjam "Lekvar", dat makke wurdt yn west-Oekraïne en is in besykkaart fan 'e regio. Der is in folsleine festival fan lêzing, dêr't besikers de proses sjen kinne fan 'e ferneamde Transcarpathyske jam, dy't kontinuorrearret foar 12-14 oeren, op hout yn hûsmakke hûshâlders en âlde pake ketterers. Dit jam hat in noflike sûker en sûker smaak en is poerbêst as in filling foar in Nordic dessert!
Yngrediades:- Wetmole 375 g
- Sûkerpulver 200 g
- Mandels 60 g
- Vanilla pods 1 pc.
- Butter 250 g
- Ei kieze 1 pc.
- Lemon jam fan in plum 200 g
- Chocolade wit 100 g
- Stap 1 Foar Deensk fjouwerkanten, nimme moar, puollere sûker, Mandels, Vanilla pod, bûter, aai, jam (ik haw in plum levar yn Zakarpattya) en sûkelade foar dekoraasje (ik haw wyt).
- Stap 2 Smyt de amandels yn in krûm.
- Stap 3 Skep de flier yn in bakje.
- Stap 4 Sûpe de sûkerpulver nei it miel.
- Stap 5 tafoegje de slaefde almonds.
- Stap 6 Nim de siedden fan 'e vanilla pod mei sied en foegje se oan in bôle.
- Stap 7 Ferpleats it droege diel fan 'e yngrediïnten.
- Stap 8 Snipe lytse stikjes bûter. It moat net te kâld wêze, mar net ferdylgje. Get it út 'e kuolkast foar sa'n 20 minuten, it sil genôch wêze.
- Stap 9 It oalje mei de droege diel yn 'e elastyske dau.
- Stap 10 Divêstje de tee yn 2 dielen.
- Stap 11 Op in paragraafpapier rôl ien diel fan 'e dough yn in ûnbrutsen kok, sawat 0,5 sm. Rôlje de twadde kofje.
- Stap 12 Koekje de kij yn 'e koel foar sa'n 30-40 minuten.
- Stap 13 Foar it bakken, meitsje punktueren mei in gabel op ferskate plakken, en ek fetje mei in dûkte aai.
- Stap 14 Bake yn in foarhelle oven oant 190 ° C foar sawat 13-15 minuten, oant gouden brún.
- Stap 15 Nei it koeljen lûke de earste keuken grûn mei jam.
- Stap 16 Top mei in twadde kofje en ljochtsjend drukke, ferbine se.
- Stap 17 Treffen de rânen en snelje yn even fjilden (ik krige 12 pekans).
- Stap 18 Yn in wetterbad smel de wyt sûkelade.
- Stap 19 Dekorearje de koekjes mei sûkeladepatroanen en lit it yn 'e koelkast fiele. Tsjinje foar dessert mei thee of kakao. Bon appetit!