Wetter - Agrarwetter
Foar 4 servings:
- 2 tongersdei
- 2 karotten
- 1 pearsleat
- Turnip
- 150 g woartelsel
- 4 tomaten
- 300 g fan ierappels
- 600 g Rindfleur
- 3 tabel. Itepuorren
- 1 tabel. in spoonful fan tomato paste
- 2 teas. lepjes fan ierd paprika
- 1 lintsje fan grûnen
- 1 tabel. lof fan moar
- 400 ml brún
- sâlt
- grûn swarte piper
- 1 zinnamon stok -5 sprigs fan thyme
Koken:
Griente (útsein tomaten) en wurken skjin, wosken en snijden yn lytse kubes. Wissje fleis, droech en snijje yn lytse kubes. Heitsje de fiedingsoal yn in grutte brúnpanne en fretten de fleisportjes oant de rouge foarme is! krust. Oerstapje nei in bôle. Yn deselde brúnpanne briede it griente foar 2 minuten mei konstant reagearje. Foegje de tomato paste, boaiem paprika en nekke piper. Sprinkle mei miel en gie yn 'e siel. Set it fleis yn 'e brânende panne wer nei it griente. Bring nei in koewehe, slachte tomaten tafoegje, seizoen mei sâlt, piper, cinnamon en thyme. Ofdieling mei in lid en simmer foar 90 minuten, rêstich út en troch, as it nedich is, brún of waarm wetter.
Carrot sop mei ginger en chili
Foar 4 servings:
- 1 onion
- 1 stik friske hynderswurden (3 sm)
- 1/2 pod fan reade chili-peppers
- 2 tabel. spoons fan margarine
- 750 g karotten
- 1 potato tuber
- sâlt
- 750 ml sâltwinning
- 2 orangen
- 2 tabel. steapeltsjes fan sûker
Koken:
Peel lek en feitsje. Ginger skjin en rikke op in fynboer. Snoeie de chili-pepper, it siedjen fan sied, pulp fein hout. Hâld de margarine yn in sautekop en frisje de űnen. Foegje de ginger mei chili en ljochtbrún. Koarntsjes en ierappels moatte skjinmakke wurde, wosken en fein hout. Oan tafels, sâlt, dekken en simmer tafoegje foar 5 minuten. Snoeie brún, bringe nei in koel en kieze oer in hege waarmte foar 15 minuten. Dûbbe dan de saus út 'e hjitte ôf en meitsje mei in mikser saus. Orangen moatte gewoopt wurde mei hjitte wetter, droech en peil mei in rôver. Fan 'e orangen sjitte it sûch en adde it mei de smaak yn' e sop. Sâlt. Jou de sop oer platen of soppassen en foegje elk in bytsje sûker. As jo wolle, fertsjinje de sop mei frisse krûden en streken fan piper.
Apple dessert mei grûnmelingen
Foar 4 servings:
- 300 g apples
- 2 tabel. lepels fan citroen sap
- 3 tabel. spoons fan granulearre sûker
- 1 teaspoonful. cinnamon spoon
- 2 tabel. tabletop grûnmelingen
- 125 g mjitten
- 1 tabel. spoonful of bakpulver
- 1 aai
- 3 tabel. tabletop sunflower oil
- 1 pake fan vanilla sûker
- 125 ml bûtermilk
- 4 tabel. lepels fan slaefde amandels
Koken:
Peallen applen, foarkom de kearn, snel it fleis yn skippen. Mienskip mei lemon sap, 2 tafel. spoons fan granulearre sûker en 1/2 teaspoonful. steapeltsjes fan zitamon. 1 grut of 4 lytse foarmen foar oalje, sprinkelen mei grûnmelingen en leine applen. Warmofoer oant 180 °. Miel mei bakpul en sineam om te sûpen yn in bôle. Yn in oare bakje, ite it aai, tafelje 1 tafel, in linie fan sûker, sânloft oalje, vanilla sûker en bûtermilk. Kombinearren mei miel en ming goed. Plak de dau op applen en plakt. Sprinkle mei slaefde amandels. Set yn 'e oven in grutte foarm foar 30-35 minuten, lyts - foar 25-30 minuten. Ready dessert, licht kâld, as winskje, mei sûkerpulver siedzje. Serve warm.
Savoy koud kollet
- Parsley
- 1 aai
Foar 4 servings:
- 18 blêden fan Savoykok
- Sâlt
- 1 pod fan read read
- 1 onion
- 1 knob fan knoflook
- 1 beam
- 400 g beuken fleis
- 2 tabel. leppels fan breedskatten
- 2 tabel. steapelsepen sen
- grûn swarte piper
- 1 karotte
- 100 g woartelaal
- 2 tabel. tafelspoons fan smelte bûter
- 250 ml sâltwinning
Koken:
Smaakkolling te waskjen, wetter te skodzjen. 12 blêden, ôfstekke fan de ferdielde stikken, yn in kuulklappe pleatst, in lytse heule sâlt sâlt wetter en blanchearje foar 2 minuten. Werje yn in kolander, kâld mei kâld wetter en lit it draaie. De oerbliuwende blêden, it ôfstekken fan 'e dikke dielen, snoeien. Sûpe peper en wassen de siedsjes, snipe yn lytse kubes. Zwiebelen, knoflook en petersje prepareje en feiltsjes. Ferguldige griente mingd mei mekselde fleis, aaien, breid en sard. De resultaten minsen sâlt en piper. Kabbel leit út om op in wurkflak te fersprieden en yn elkoar genôch om in minesmeat te winkjen. De ûntsteane kûlrollen moatte mei kulinaruze knip bannen wurde. Waskkarotten en sâltwinning wachtsje, wachtsje en yn kubes te snijen. Yn 'e brouhier lûke floeide bûter en jout it op alle kanten stof koals. Foegje de woartels en sâltwinning. Alle foar brún, dekke en stokke 45 minuten. Periodysk stof koals rôlet en sprinkelen mei boer. Dêrnei sette de ko. Fan 'e restige saus om in snoek te meitsjen, sâlt en piper. Stuffed koel rollt mei saus. Garnje kin makke wurde mei mûzere ierappels.
Crème sop mei broccoli
- 500 gram brokkoli
- 1 onion
- 2 prongs
- garlic
- 1 tabel. in lekke fan grienteelje
- 600 ml griente
- 200 ml molke
- 2 tabel. steapeltsjes fan sûker
- sâlt
- grûn swarte piper
- 1 reade pod fan chili-piper
Koken:
Brokkoli is ferdield yn bloeiens en wosken. Peel lek en sûpe sipel mei knoflook. Yn 'e sauspanel heakje de fegetaasjeoal en frisje de ûle mei knoleau oant it is transparant. Brûk in brokkoli en siede allegear meiinoar 5 min. Snoeie en roerje foar 10 minuten. Meitsje de molke oan en bringe in ko. Fan de ynhâld fan 'e sauspan mei in blender meitsje in mash. Rin yn sûker, sâlt en piper. Chili-piper, nei it fuortheljen fan ferwidering, wurdt lekker slikke. Crème soep pour op pialami en spiis mei chili. Jo kinne tsjinje mei frisse wite brea.
Spaghetti mei carbonate
Foar 4 servings:
- 250 g Savoy koud
- sâlt
- 2 stielen fan griene sipel
- 2 knokjes fan knoksel
- 400 g piljes
- 2 tabel. Itepuorren
- 100 ml droege wyt wyn
- 100 ml smaak
- 3 tabel. steapeltsjes fan sûker
- 400 g karbonat (skiven)
- 400 g grûn swarte piper
Koken:
Yn in frettenpane heal de pebbels lyts, set de poddels foar 5 minuten. Dan set de piljes op in plaat. Yn it oerbliuwende fet licht brún de űnen mei knoklijk. Gjit wite wyn en smaak, ienris om in koel te bringen. Smeitsje yn sûrme, add slices of carbonate, dekke en simmer 10 minuten. Spaghetti koalsje yn in protte sâlt wetter, lykas oanjûn op it pakket. Wurde yn in kolander. Mingje mei koar, paddestoelen en saus. Sâlt en piper.
Stuffed Savoy Cabbage
Foar 4 servings:
- 12 blêden fan Savoykok
- sâlt
- 1 stale bun
- 2 knokjes fan knoksel
- 1 bosk fan parsley
- 500 g beuken fleis
- 2 aaien
- 2 tabel. leppels fan breedskatten
- grûn swarte piper
- 1 tabel. in lekker fan smelte bûter
- 200 ml griente
Koken:
Kabbel lit wetterje, in lytse heule sâlt sâlt wetter en kieze foar 3 minuten. Folje yn in kolander en lit it wetter liede. Brot om te weitsjen. Zwiebelen, knoflook en petersje prepareje en feiltsjes. Brot om squeeze, smakke en mingje mei hapke fleis, aaien, ounes, knoflook, parsley en panters. Meitsje sâlt en piper. Heak de oven oant 200 °. Add 3 blêden yn 'e foarm fan in pot en fille elke fjirde mei fulminte fleis. Meitsje in kulinarist. Yn 'e lôzier lizze glêde bûter oplost, sette "poten", giepe brún en bringe nei in ko. Ofdruk mei in lid fan 200 g hûske tsiis en simmer yn 'e oven foar 30 minuten. Dan it lid en "pot" bakje ûnder de grille.
Mini pies mei broccoli
Foar 4 servings:
- 300 g reade puff pastry
- 500 gram brokkoli
- sâlt
- 1 onion
- 2 knokjes fan knoksel
- 1 tabel. in lekke fan grienteelje
- 3 aaien
- 200 ml smaak
- 100 gram gekke tsiis
- grûn swarte piper
- groeit nutsmeg
Koken:
Puff tee ûnfruchtber. Brokkoli wurdt wosken en ferdield yn lytse bloei. Mop de kobje, snel yn kubes en kieze yn sâlt wetter foar 5 minuten. Nei 2 minuten fan it begjin fan it koetsje, addzje de bloedzjen en bliuw fierder. Dan yn in kolander werje en de wetter draaie litte. Peel lek en feefokkoalje. Yn in frettenpanne heakje de fegetaasjeoal en toetsje it űnderen mei knoleil. Wetter Broccoli Heak de oven oant 160 °. Plak de puff pastry op it wurkflak en rôlje it yn in laach. Ofkorreare fan dizze 2 sirkels mei in diameter fan 12 sm of ien sirkel mei in diameter fan 26 sm. Sjoch it yn 'e foarmen mei papier foar it bouwen. Cottage-tsiis mei in aaien, smaak en heale rissige tsiis. Sâlt, piper en seizgje mei glêde mûle. De resultaten massa is kombinearre mei it kohlgemix, op 'e tofschicht set en opsichtich nivo. Meitsje de smoarch mei de oerbleaune tsiis, neffens: yn 'e oven foar 25-40 minuten, ôfhinklik fan de grutte fan' e foarm.
Rôlje mei beien
Foar 8 servings Foar de test:
- 3 aaien
- 100 g granulearre sûker
- 100 g Miel For cream:
- 200 g rôkekoar
- 4 aaïten
- 200 g granulearre sûker
- 1 lintsje fan vanilline
- 6 drippen fan citroen sap
Heafof oant 220 °. Eieren sloegen mei sûker. Boppe, sjit it miel en knet de dau. Slaat it op in bakblêd linnend mei bakpapier. Set yn 'e oven en bakke foar 10 minuten. Ready to put the cake on a tissue napkin, to separate the paper. Soargje de keuken rol mei in servet. Foar de smaak fan beien om te waskjen en te droegjen. Diel opskuor foar dekoraasje. Snoeie eiwiten mei sûker. Ferbine mei beien. Rôlje de rol, ferwiderje de servet, fet de rol 2/3 fan 'e crème en rol. Cover mei de restige smaak en dekorje mei beienen.
Tortellini mei ham, tsiis en griene erwten
Foar 4 servings:
- 50 g beferzen griene ierjes
- 100 g gekke ham
- 500 g tortellini of lytse dumplings
- Sâlt
- 4 tabel. steapeltsje oliveelje
- grûn swarte piper
- 50 gram hurd tsiis
- spices to taste
Koken:
Gefrissende griene ierappels moatte ûntbûn wurde op kamertemperatuer. Snel de gekke ham yn dikke skippen en dan - yn lytse kubes. Yn in grutte sipel koalje it wetter, spreke in bytsje en sette de tortellini of lytse dumplings. Jo kinne tafoegje oan spesjalisten foar smaak (droege tee, basil, oregano). Meitsje op in koeweien en koelje op in lyts fjoer foar net mear as 10 minuten, sadat de tortellini of klammen net sa gekke wurde! Untwerp op in sân of kolander, de resultaatde brún om te sammeljen. Yn in grutte brânpanne of yn in top, heul olie-oalje, sette gekocht boeien mei ham en griene ierappels en frisje mei 2 rút. Foegje de tortellini of dumplings en foegje in lyts oantal sammele boeien. Earst alles bringe nei in koel en simmer ûnder de lid op in lyts fjoer foar sa'n 2 minuten. Sâlt en piper om te tastean. Harde kaas rotsje op in prachtige rôt. Fertale skip ferspriedt op platen en sprinkele mei risseleare. Jo kinne dekorje mei frisse basile blêden. Fuort fuortdaliks oan 'e tafel.
Geef aardappelen mei woartels
Foar 4 servings:
- 1 kg potato's
- Sâlt
- 250 g sausagen
- 1/2 bosk fan parsley
- 2 tabel. steapeltsje oliveelje
- grûn swarte piper
Wissigje de ierdappels grûnend mei in boarst, kieze wetter om it folslein te dekken, bring it nei in koel, sâlt en sâlt 20 minuten te koekjen op in lyts fjoer. Porrushes moatte wosken wurde, droech en fein hout. Mei ierdappels drain it wetter, lit it ljocht kulke, dan skielje en skuorre. Heal olie yn in frettenpanne en fretten de wosken foar 2 minuten. Foegje potato's en meitsje allegearre mei elkoar op 3 minuten. Sâlt, piper en sied mei parsley.
Fiede fleis mei pilze saus
Foar 4 servings:
- 100 g cherry tomaten
- 2 tongersdei
- 200 g champignons
- 2 tabel. tabletten bûter
- 200 g riis
- 400 ml brún
- 150 g spinach
- Sâlt
- grûn swarte piper
- 4 porktsjes
- 3 tabel. steapeltsjes fan sûker
- 150 ml wyn
Foar garnish cut elke tomato en lek yn halven. 1 healje in bulb om te smakke, rêstje yn strips. Snie de poddels yn skippen. Heulje it oalje en fretten de sûchdieren. Foegje rice, boel en simmer om 15 minuten. Set de spinach en krystomaten op, seis en simmer foar in oare 2 minuten. Fry it it fleis en fuortsmite fan 'e frettenpanne. Foar de saus, biede de poddels en lûkjes yn it mei strûken. Add sauer crème en wyn, simmer foar likernôch 3-5 minuten.
Kabbel rollt mei smelte tsiis, kippen en oliven
Foar 4 servings:
- 4 grutte blêden fan ko
- 150 g hynderfilet
- 250 ml smaak
- 20 g bepaalde oliven
- sâlt
- grûn swarte piper
- 2 tabel. tabletten bûter
- 1 bûn fan frisse greens
- 4 slizzen fan smelte tsiis foar sânwapen
Kabbelblêden wurde wosken en blanchearje foar 5 minuten yn siedende wetter. Dan yn in kolander smite en spielje mei kâld wetter. Kipfilet waskjen, droege, snijden yn kubes, mingje mei 3 oseaunen fan smaak en meitsje mei in mixer saus. Foegje de olives yn skitsjes oan, sâlt en pfeuzje. Foar elke kabbelblêd set in sliep fan krûme tsiis en 1/4 huffen filling. Blêden binne yn 'e foarm fan koalswollen yngewikkeld en, as it nedich is, mei kofinaden. Hâld de bûter yn in frettenpanne en jout de koel fan alle kanten. Dêrnei fergje de smaak, sâlt, piper, dekking en simmer op in lyts fjoer foar 30 minuten. Finished chicken rolls to put on plates and sprinkle with greens.
Spaghetti mei tsiissoos
Foar 4 servings:
- 1 onion
- 3 tomaten
- 50 g beuken nuts
- 1 tabel. in lekke fan grienteelje
- 1 bûn fan frisse greens
- 250 g spaghetti
- sâlt
- 175 g ferwurke tsiis
- 100 ml smaak
- grûn swarte piper
Peel lek en feitsje. Snap de tomaten yn kubes. Nuttige nuts yn in frettenpanne sûnder fett ta te heakjen. Waskje greens, lit in pear twigs foar dekoraasje, ferlitte de rest. Spaghetti en koel de kolander yn in kolander. Heitsje de fiedingsoal en froulju de űnsen. Nuten, smaak, greens en friske tsiis taheakje, oanrinne en bringe om te brokken. Spaghetti mei tsiissoos. Sprinkle mei tomaten skitsjes en dekorje mei greens.
Pizzen mei ananas
Foar 4 servings:
- 400 g mjitten
- 1 lintsje fan sâlt
- 2 tabel. steapeltsje oliveelje
- 1 pakket fan droege hefstien
- 4 sirkels fan anana
- 150 g smokte hûn breastfilet
- 1 pod fan griene sûkerpiper
- 1 pakket fan ferwurke tsiis mei smaak fan poddestuollen
Siedmole, mei sâltsje en droechte. It olie-olie tafoegje. Trochgeande seizgje 200 ml warm waarm wetter. Kneadje de dau, dekke mei in handdoek en leave foar 30 minuten. Snap de smoarge filets yn kubes. Pod in sûker piper yn 'e helte snijden, foarkomme de kearn mei siedden, waskjen en te knipjen yn strips. De tee is wer goed knead, rôle út en sette op in bakblêd mei papier foar it bakken. Warmofoer oant 200 °. Op de dau set stik huis, pineappels ringen, sûkerpiper strips en ferwurde tsiis. Bake foar 30 minuten. Preeze pizza kin mei krûden sprinkele wurde.
Casserole fan brokkoli
Foar 4 servings:
- 1 pake fan beferzen brokkoli
- sâlt
- 3 tabel. tabletten bûter
- grûn swarte piper
- 400 g ferwurke tsiis
- 2 aaien
- 100 ml smaak
- 2 tabel. leppels fan breedskatten
Brokkoli waskje, snel yn grutte stikken, yn in kuol set, kâld wetter te brânen, bringe nei in koel, sâlt en sâlte foar 5 minuten. Dûbele dan it sjit en lit it wetter folslein ôffe. Heafof oant 220 °. De foarm om 1 tafel te smiten. in spoonfûgel fan bûter en brokolio yn har. Foardat 2 tafels yn in frettenpanei. lepels fan bûter en brúnbrún. Fuortje fan waarmte. Ijgen mei in smaak mei smaak, mingd mei melted tsiis en brokkolii mei de resultate saus. Pfeffer en besprekke mei breedskatten. Set yn 'e oven en bakken 30 minuten.
Kasserolle mei piljes
Foar 4 servings:
- 600 g ierdappel
- 1 onion
- 150 g spetsje of gerocht spek
- 6 aaien
- 150 g champignons
- 3 tabel. steapeltsje oliveelje
- Sâlt
- grûn swarte piper
Peal potato's, wachtsje en yn kubes te snijen. Onion skod en sop mei in blender. Bakon of brisket snijde earste dikke slizers, en dan - strips. Champignons wipe mei in fochtige tún, skelp en snie elke pilúk yn 'e helte. Heakje it olie yn in grutte frettenpanne en fretten de ierdappel foar 10 minuten en ried dan wolris. Dan set de ierappels yn in aparte kontener. Heafof oant 220 °. Ynienen en brea brown yn deselde pûn wêr't de ierappels roast. Meitsje de poddielen oan en fyfje foar 5 minuten. Set de ierappels yn 'e panne wer, siel mingdich, sâltsje en piper. Eiers sille mei in pine fan sâlt en piper yn in blender. Jou har potato paste en set de frettenpanne yn 'e oven foar 15 minuten.