Yn 'e waarmte wolle jo net fatsoenlik fleis foar iten meitsje, sa kulinaruze reizen foar soap mei cod sil jo willekeurich beropje! Yn ien servis bestiet de sop mar 170 kiloare, en it skûtel sels is karakterisearre troch sêne en in unike aroma.
Om de sop te meitsjen mei sûkerpiper, ûntwurpen foar fjouwer servetten, sille jo de folgjende produkten nedich hawwe:
- 400 gram fan ierappels
- 100 gram fan rûnreis
- grûnwite piper
- ien loft
- in pod fan read read
- 1,5 liter griente
- tablespoon curry
- 400 gram filets
- 50 gram pearse hout
- 2 kieltsjes fan wyt wyn
- sâlt
Hoe't wy de soap koetsje fan 'e cod. Koek de riss yn siedende sâlt wetter oant heal kocht en wer werom nei de kolander. Spiisje it reid mei kâld wetter en litte it draaie. Wy spleije en skine de ierappels, snel yn grutte koppen. Spleakje de reade pfeffer, foarkom de siedden út en slút it yn breed stripen. Ynienen wurde rein en fein opknipt.
Heakje it olie yn in grutte keppe, frette de sûkerpiper en tongen op. Foegje de ierappels en jout 5-7 minuten. Sprinkele curry-yngrediïnten, brune fiif minuten. Folje de produkten mei brún, dekke de panne mei in lekker en bring in koarts.
Wy washje de filets fan cod en snie yn ferskate grutte stikken. Wy fersprekke de fisk yn 'e sûkende siel, koken foar in bytsje fjoer foar tsien minuten. Rice, wyt wyn oan it ear tafoegje en nochris sân minuten ferlitte. Wy sûp de sop út 'e cod op' e platen, sprekje mei parsley. Soup-tariedingstiid: sa'n fjirtich minuten. Yn ien tsjinst - mar 170 kiloare.