Peaskebakken foarweechje foar it âldste kristlike fakânsje - Peaske, in protte húsfragen stypje Peaskebûnen, dy't it libben symbolisearret. Paske of brea of pas foar ferskate folken hat in eigen soarte en manier fan iten. Hast elke Europeeske folk hat in eigen spesjale Easterbunen: yn Ruslân - it is tsakes, yn Poalen - beppe en makovnytsy, yn Itaalje - Pastyera, yn Nederlân - Paasbrod. Tsjintwurdich biede wy ús resept foar de Easter Cake. Op it algemien wurdt it resept net in protte muoite nedich, mar de koarstiid sil sa'n 5-6 oeren nimme, want de tee moat goed 2 kear passe. It is fan belang om te koken fan produkten fan keamertemperatuer en ferspuordje de tee yn skûtel, krekt sa waarm, lykas de tee is tige harsens en tender substân! Noch moatte de formulieren opsette - it kin tin cans wêze fan bemuorre paddestoelen of fruchten, of spesjaal gekochte foarmen, en sels pergimen sil nedich wêze. Oars, stekke op it resept en jo sille miskien lekkere en feestlike feestjes krije!
Yngrediades:- Yeast, fris, 50 g
- Sûker 1 tsp.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Milk 0,5 tbsp.
- Weizenmiel 950 g
- Iten fan huis 10 pcs.
- Smaak 200 g
- Butter 200 g
- Raisin ljocht 2 hânfol
- Salt 0.5 tsp.
- Sûker 1,5 tbsp.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 4 tbsp. l.
- Glaze sûker 75 g
- Ei kieze 1 pc.
- Confectionery coating 50g
- Stap 1 Foar it koetsen fan kaken nimme moar, sûker, aaien, bûter, sûker, frisse hef, rozen en molke. It is wichtich dat alle produkten op keamertemperatuer binne!
- Stap 2 Litte wy begjinne mei opary (it is better om te koofjen yn in grut kontener, dus is romte foar ferheegjen fan de tee) - ferbine 0,5 bekeringen fan in heule warmmilch, hefst, in lepke fan miel en in snoek fan sûker. It is goed om alles te ferbinen en te gean foar 20-30 minuten om te kommen yn in waarm plak.
- Yn 'e tuskens tariede de aaien - jo moatte 8 jonkjes en 2 aaien folslein nedich hawwe.
- Stap 4 jokjes mei aaien klap goed mei in gabel.
- Stap 5 As de opara dûbele wurdt, add 1 glês keamertemperatuer sûker, smite aaien, 1.5 beker sûker, in knyn fan sâlt en 2/3 fan de siede moar.
- Stap 6 knet in homogene dau, yn konsistinsje as in dikke muffin.
- Stap 7 De dau mei in katoentetek te behanneljen en ferlitte om yn in waarm plak pleatse foar 1,5-2 oere foardat it volume 2 kear ferwachte.
- Stap 8 Dêrnei sette in sêfte bûter, 2-3 hannen fan wjerlizzingen oan 'e dau en ferdylgje de oerbleaune moarns.
- Stap 9 De tsje moat net dicht wêze (de mannichte mjit kin maklik ôfhinklik wêze, om't it ôfhinklik fan de grutte fan aaien en de tichteens fan sûker).
- Stap 10 Reagearje de tee wer om op te kommen foar foardiel fan it fermogen 2 kear.
- Stap 11 Yn 'e tuskentiid meitsje wy de mûzjes te meitsjen: de basis en de muorre út it perkamint te meitsjen mei de bottomform. It papier moat 5-6 sm boppe de mûs wêze. Foar 1 tsjinst fan 'e test moatte jo 4-5 foarmen foar iten meitsje mei in fermogen fan 750 ml.
- Stap 12 Fetje it perkmaat foar de boaiem en muorren mei fekânsje oalje, set it yn mûlen en folje de mûle mei in klear (2 kear oanwêzich) test foar 1/3 fan it fermogen. Dêrnei ferlitte se om 10-15 minuten te stean.
- Stap 13 Stel de foarmen yn in foarbehearder oven nei 180 ° C, bak foar 55-70 minuten. Wiligens om te kontrolearjen mei in houten skewer.
- Stap 14 Whisk 1 protein, foegje dan de fertierte sûkerfrije en fiskjen oant fêste peaks - dit sil in fudzje wêze foar oaljekakes.
- Stap 15 Warme de kij mei fondant en besprekke mei dekorative sûker.