- Black Carrots - 1 kilogram
- Sûker - 1,2 kilogram
- Wetter - 1/2 beker
Blackcurrant jam wurdt sa fêststeld: 1. Eerstje, sûkerje de kurrant sertifisearje, stille en blêden fuortsmite. Rinse en let droegje. 2. Yn in djip gefaar mei in pistel knetsje wy de kurrant sa dat it sâlt útkomt. 3. Foegje oan 'e beien in glês wetter en kieze foar 10 minuten op middelhehe, rakt aktyf. 4. Foegje dan it sûker yn 'e panne, rûk goed. Bring nei in koel, ferminderje hitte en kieze foar in oar 25 minuten oant de winsklike konsistinsje foarme is. 5. Nim de jam út fan it fjoer en ferlitte it lekker, op gers. Foar in heale oere setten se har op 'e kop, dan stjoere se se nei opslach yn in droege en koele pleats. Gem út swarte korint is klear! :)
Tsjinsten: 6-8