- pulp pulp - 1 kilogram
- Miel - 2 artikels. spoons
- Fekânsje oalje - 1/2 beker
- onion - 2-3 stikken
- Karotten - 4-5 stikken
- Sûker - 1/2 Art. spoons
- Rotwein droech - 1 glês
- prúnen - 1 glês
- grûnzout - 1/2 st. spoons
- sâlt, piper swart grûn - - te tastean
Sliep it fleis yn middelbere dielen. Dan fyzje it oant in roede brún ferskynt. Spear it miel yn in frettenpane oant in ljocht brún tint foarme is. Ek op it oalje moatte heureur en moeras bewarre wurde. Oan dizze yngrediïten sâlt, pfeffer, sûker, mûle en read reade wyn, dêrnei moat alles oan in koel brocht wurde. Saus, wêr't it út kaam, moat it fleis ite en dat stjoere nei 40 minuten. Nei it ynsidint fan dizze tiid wurde prúnen set, earder skodde en wosken, lykas sineam. Alle yngrediïnten binne fûgele oant kocht. By it servearjen, fertsjinje de skûtel mei parsley.
Tsjinsten: 6