Green Pea Soup
- 400 g beferzen griene ierjes
- 1 sâltoazel
- 600 ml griente
- 120 ml natuerlik yoghurt (1 pakket) of lege fette sûker
- in hânfol mint
- 2 tbsp. l. oaljefolle oalje
Koken:
Onion lytse hout en yn 'e brân yn' e griene oalje oant 't transparant. Foegje pre-ûntwerpe ierappels, mintblêden en giepe fekânsje. Meitsje in koel en kieze in bytsje oer leech waarm, oant de peas tender wurdt.
Franse Toast
- 2 aaien
- 3 bakken molke
- 4 skiven fan wyt brea of brea mei rozen
- 2 tbsp. l. bûter
- pinch fan sineam (opsjoneel)
Koken:
Mei in wisk of in gabel smyt it aai mei molke, add cinnamon (as it winske) en gie in flakke skûtel. Dip it brea (of skildere figuren út) yn dizze mingd oan beide kanten. Fry it brea yn in frettenpanne op smelder bûter oan beide kanten oant gouden brún. Serve mei maple syrup of jam.
Macaroni mei swiete piper
- 300 g pasta
- 3 reade sûpe poppen
- 1 hân fan almonds
- lytse bosk fan pearels
- 4 sprigs fan tarragon
- 50 g rôt Parmesan
- 3 tbsp. l. olie oalje
- friske grûn swarte piper mar sâlt
Koken:
Set it piper op 'e bakblêd en stjoere it yn' e oven foar 20 minuten nei 180 ° C. Dêrnei yn in kuol set, dekke en leave 5 minuten. Siedingen siedzje en skodzje. Kook de pasta as oanjûn op it pakket. Grindmandels yn 'e blender, dan, sûnder stoppjen, foegje piper, pearels, tarragon en oliveelje. Saus sâlte, piper, add Parmesan, 2 kieltpoaten fan wetter, dy't kocht pasta is. Beat alles yn in creme masse. It pasta (wetter om te rêden) en it seizoen mei saus te setten, it tafoegjen fan in lyts wetter wêr't se brea waarden.
Knapperige pakken "mei in ferrassing"
- 4 blêden fan tee filo,
- 100 g bûter,
- 3 hûnbrêgen sûnder hûd en bonken,
- in kaai fan alle greens (dill, parsley, koriander, basil),
- 2 tbsp. l. sauer crème,
- 1 egggelok,
- 2 tbsp. l. grutte skuorre (of slimme) walnuts,
- sâlt, piper
Tei foarôfgrûn. Oan 'e ried lizze in blêd fan perguminten, op it perkmaat - in blêd fan dough filo. Meitsje in boarst, smite de dau mei smelte bûter. Boppe it folgjende blêd fan dau, fet wer mei bûter. Op deselde manier lizze alle lagen mei bûter smjerring, lizze op elkoar in totaal fan 4 lammen teig. Om it hurd te finen hout te foltôgjen (jo kinne it yn in blender smite of troch in fleisminder passe). Jûkkoar, sûker, fuotten, fûgele greens sâlt, sâlt, piper, goed mekke. Snits de meardereerdee yn kwadraten mei in kant fan 12-15 sintimeter. Yn it sintrum fan elke fjouwert lizze 2 tbsp. l. fleskes. Soargje de kanten fan 'e teedigigens op en ferjit se yn in "tas". Alle "tas" lûke mei in boarst fan smelte bûter en set op in panne mei in bakblêd. It oven oant 190 ° C foarkomme Brûke de bakblêd yn 'e oven foar 20 minuten. Serve de "tas" hurde of kâld.
Sandwiches crème tsiis mei salmon
- In lyts pakket fan brea foar sandwiches (12-14 stikken),
- 2 frisse komkommers,
- 150 g fan elke kroade of kromme tsiis,
- 300 g smoked laachfilet,
- in pear stielen fan dill
Koken:
Platjes fan brea oant brún yn in toaster of oven. Lachsen snijden yn dune sliepkes, kikkers - dûnte mûzels, dûbele dill, litte in pear twigs foar dekoraasje. Sliepe it brea mei roze tsiis. Lichte siel mei happe dill. Boppe de skippen fan salmon, by de hoeken fan it brea - 4 sirkels fan kikkert. Cover mei in twadde stik fan brea. Mei in skerpe mjittje it earste breed de kryst skine, en dan snoei de sandwich yn 4 trijehoeken sliepe. Dekorearje elke trijehoek mei in dilldyk.
Pear yn spek
- 2 grutte fêste pearen (bygelyks sortearjende fersen),
- 100 gram slokke smoarch
- Bacon, friske grûn swarte piper, in lytse citrusap,
- 1-2 tbsp. l. huning (fakultatyf)
Koken:
Pearen wite, snelje lingte yn 'e helte en fuortsette de kearnen. Cut pearen yn dikke skippen. Elke sliep sprinkele mei lemonap, wappe mei in sliepke fan spek. Sprinkle mei swart piper. As winsklik, fetje mei in boarst alle houten hamburgers yn in pear honing yn en bakken ûnder in giel of yn in oven foar 200 ° C foar sa'n 5 minuten. Servearje de pear as in heul of kâld snack.
Festive punch
- 1 liter reade wyn,
- 200 ml rum (better - wyt),
- 1 tsp grûnzout,
- 3-4 klokken,
- 1 kalk,
- 1 tangerine,
- 1 citroen,
- 50 g sûker,
- pinch fan nutmeg
Koken:
Wyn bringt mei sûker en spitzen ta in koel. Fuortje fan 'e waarmte, slaakje litte mei sûchslokje streken. Kâld oant 70-80 ° C, tafoegje rom. Lit it 5 minuten brea. Drukke in heule punch yn in spesjale bowl mei in laskop. Bliuw yn healsresistente glêzen.
Krystkeksen
- 350 g mjitten
- 1 aai
- 50 g fan ginger kandiede fruchten
- 90 g bûter
- 10 g sûker
- ½ st. l. ierdginger
- ½ st. l. grûnsinnamon
- 1.5 tbsp. l. huning
- ¼ beper oseïkaap
- 1 tsp. soda (slakedokrêft of lemonap)
- pine fan sâlt
Koken:
Ie is mei sûker, huning en oranje sû. Ginger kandige fruchten. Meitsje it miel mei grûnzout, ginger, heulendere bûter, eigemerming, soda, smoarge kandige fruchten, sâlt. Alle ming goed. De dêroerde dough yn 'e filtfilm draaie en lit it 30 minuten stean. De tafel wurdt mei miel sprinkele en de tee yn in lizze 7 mm dikte. It feestje út 'e teat mei ferskate foarmfoarmen ôfskreare. Yn elke cookie meitsje in lytse rûne gat (foar in garânsje), lizze se op in bakblêd mei parhamens, en bakken foar 8-9 minuten by 180 ° C. Koekje de fertige koekjes en dekorje mei stofpulver mei sûkelade fersmyt, mei pearkes mei edible glaze.