Wy allegearre graach lekker te iten. Litte wy nei de supermerk gean, soene wy in leuke sûke keapje, in fleske soda, guon sweets oan 'e tafel en de lokkige thús komme thús, tinkend dat dit allegear echt en brûkber is. Net sa no! Ynstee dêrfan hawwe jo in folsleine hânfol fan iten tafoegd krigen, it diel fan 'e liuw is tige skealik.
Wat is E?
Eten tafoegings E binne substanzen fan natuerlike of synthatyske oarsprong dy't oan iten tafoege wurde by produksje om produkten in bepaalde kleur, smaak, smaak, konsistinsje te jaan en sels de hannel te ferbrekken.
Oant 1953 waard de gearstalling fan de produkten folslein beskreaun: etiketten markearre de enorme lingte fan de nammen fan de komponenten, dy't in soad romte besette. Dêrom waarden yn 1953 yn Europa sokke produkten "fersifere" ûnder de letter "E" mei it koadennummer foar elke substansje.
De meast foarkommende, diaryfeksen wurde brûkt as konservative, kleurferfanger, smaak, smaak. Preservatives wurde tafoege om te soargjen dat de produkten folle langer bewarre wurde as gewoanlik en dat se net ferdylgje en baktearjes ynfiere.
Verstelkers fan smaak, aroma en kleur binne ûntwurpen om smaakleaze iten lekker te meitsjen.
Dangerous iten tafoegings
Nawol hoe't it attraktiviteit fan iten tafoegings beskreaun is, har skea is geweldich, en dizze binne gjin lege wurden - ferskate ûndersiken wiene troch wittenskippers.
Der binne feilich foar sûnens, fertochte, gefaarlike, karzinogenyske en ferbeane oanfollingen. Brief fertelle oer harren.
Op 'e feiligens sille wy allinich sizze dat it ûntfangst fan har oerienkommende bedraggen tegearre mei iten it liede ta unwettige gefolgen. Sa kin bygelyks citrusoer kin foar disruption en sykten yn 'e digestive tract. Itselde kin barre mei ûnkontrollearre gebrûk fan saffig.
Kerstinogenere oanfollingen sprekke foar himsels. Har gebrûk kin liede ta in darmsteand. Dizze tafoegings binne E226, E221-224 en E211-213. Antioxidanten E338 - E341 kinne net "ite" minsken dy't in siken mage hawwe.
For carbonated beverages, kleurere iis, sûchdieren, kleuren lykas E171-173 wurde brûkt, dy't liede kinne oan nieren- en leeferskrêften.
Yn konserven, konservatoaren, paddestoelen, sakken, konservative E240, E210-211, E213-E217, dy't de groei fan malignante tumors yndrukke kinne wurde tafoege.
Der binne in oantal kleurde kleuren, lykas E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, dy't liede kinne ta de formaasje fan malignante tumors as se op hege konsintraasjes konsumearje.
Additiven E311 - E313, dy't antioxidanten binne, kinne bydrage oan it ûntstean fan ferskate mageintestinalen. Se wurde brûkt foar it meitsjen fan sûkelade, wessen, bûter, yoghurt en oare fermentearre molkprodukten.
E221 - E226 - binne konservatyf fermogens dy't tapassing fine yn elke kanaal. Mei in soad ynfieding kinne se feroarsaakje fan it gastrointestinaal traktaat.
Mar konservative E 239, lykas E 230 - E232 kin ferskate allergyske reaksjes hawwe.
De set fan tafoegings E 407, E 450, E 447, sa faak "libje" yn kondinsearre molke, jam, sûkelade tsiis en jam, binne ferhelpers en stabilisers en binne tige gefaarlik, omdat se de nieren en leverje.
E461-E466 ferwizigje ek oer verdicken en konservative, mar it resultaat fan har gebrûk is gastrointestinale problemen.
Foar de groep fan earder dûbele binne soksoarte fiedingsadditive, lykas Е141, Е477, Е171, Е122, Е241, Е104, Е150 en Е173, dus se moatte ek tige foarsichtich wêze mei harren.
Oan tige gefaarlike iten additiven binne lykas E513, E123, E527 en E510, mar lekker wurde se noch brûkt yn it iten fan iten.
Mar formaldehyd (E 240), read aramint (E123) en citrus reade ferve (E 121) binne sa skuldich foar it minsklik lichem dat it ferbean is yn 'e produksje fan produkten.
Kennis dat de ferbegeande nôtkomponinten tige wichtich binne, sadat by it keapjen fan produkten om har en har ljeavenen te beskermjen fan ûnwillekeurige gefolgen.