- Sauerkraut - 1,2 kilogram
- Onion - 1 stikje
- Minced pork - 1/2 kilogram
- Sausage thús - 1 stikje
- Tomato paste - 1 st. in spoonful
- Sârme - 250 gram
- Paprika puder - 1 st. in spoonful
- Rûne krystreis - 100 gram
Hjir binne ús yngrediïnten. Krekt sizze dat as winsklik is kin sauerkraut frisse ferfongen wurde, en it minze fleis kin elk oanhelle wurde - pork, rind, hokje of mingd. Wy nimme in dikke boaiem of in goose. Fry it fein hűndere hynders oant rouge, en foegje dan koar en paprika oan 'e pan. Yn in búk oer in glês wetter of brún en it kok foar 10-15 minuten yntocht. Rice koekje oant kocht. Yn in oare panne, hjittefett of oalje, tafappe mingde fleis en in lyts knikke hûnen. Frye oant heal kocht, en dan tomato paste en stean oant it kocht wurdt. Rûchde sausen sakje yn sirkels. Wy nimme it formulier foar it bakken. Oan 'e ûnderkant lei it tredde diel fan' e koel, dan heal de riss en heal it fleis mei wosken (lagen). Ljochtje allinich sûkerkrêft, foarearst de proseduere wer op: in tredde fan 'e koel, de oerbliuwende heal fan' e reis, de oerbliuwende helte fan it fleis, en de oerbliuwende tredde fan 'e ko. Fan boppe allegear reitsje wy saai sûker. Wy sette it formulier foar itenjen yn 'e oven en bakke om 20-25 minuten op 170 graden. Done! :)
Tsjinsten: 6-8