Dizze fisk wurdt bekend as ien fan 'e wichtichste ynwenners fan' e Swarte See, wêr't jo al 4 fan har soarte komme kinne. Dizze binne Haien, sinhili, primêr Black Lobas en pelengasas. Oan 'e wei kaam de pelengas oan' e Swarte See fan 'e Japanske oan' e ein fan 'e lêste ieu. De reden wie in fermindering fan it tal fan dizze fisk yn 'e Swarte See, wêrtroch't it besletten waard om nei de see folle mear ûnprentrike soarten te bringen.
Yn 'e 20e ieu, sawat yn' e jierren 30, waard dizze Swarte Seefisk tastien yn 'e Kaspyske See, wêr't it mei sukses wûn waard. No is de Swarte See mullet te finen lâns de hiele kust fan 'e Kaspyske See.
Dizze fisk is prachtich moai. It hat in lytse mûle, de lingte is sawat 40 sintimeter, it is sulver, en syn skalen binne grut en glâns. Mullet, yn 'e haadstik, hâldt flokken. Fisk binne tige mobyl, somtiden kinne se sels oer de oanbefene fiskerijneten springe: as se frjemd binne fan wat, slaan se út it wetter hiel gewoan. Mullet fereale rint 8 jier fan syn libben, as syn lingte fjirde sintimeter berikt. Har spearing fynt fan maaie oant septimber, en dêrtroch binne beide kustwâlen en iepen wetters geskikt foar har. Mullet - tige prolific fisk. De basis fan har nut is vegetative groei fan substraten ûnder wetter.
Mullet: syn soarten.
As jo op 'e fertsjintwurdigers fan alle soarten fan mûle sjen, kinne jo fine dat der in bytsje ferskil tusken har is, binne se tige ferlykber.
De lytste soarte fan mullet is it eilân. It gewicht reits heftich kilogram, en de lingte is 25 sintimeter.
Singhil. It kin de measte wiidweidige soarte fan 'e Swarte See mullet wurde neamd. Hy is twadde om 'e foarholle. It groeit net langer dan 35 sintimeter, en har massa makket de kilogramlimite net mear. Tagelyk kin de lingte 55 sintimeter berikke.
Stripte mullet of foarholle. Dizze soarte mûle is de grutste. It kin fûn wurde yn 'e see fan' e hiele wrâld. De lingte kin in heale meter berikke, en gewicht - twa en in heule kilo.
Mullet: syn tapassing.
Kephalik binne weardefolle as gewoane fisk. Se hawwe geweldige smaak, fral yn fisk dy't yn 'e Swarte See en de Caspyske See yn' e frjemde maitiid of yn 'e ein fan' e hjerst fan 'e hjerst falt. Yn 'e Kaspyske See is in mûle fan gruttere dimens, mar de fette ynhâld is leger.
De mullet hat in soad lekker wyt fleis. It hat gjin grutten, dus it wurdt breed brûkt yn iten. It is fris, gekke. Smoarge en droege mullet is gewoan ûnmooglik om konkurrinten te finen. Wannear't it smoken en droege wurdt, wurdt multsje faak net opnommen om de smaakfeesten fan dizze fisk te bewarjen.
Loban, de grutste mullet ferskaat, hat in tige leuke roede. Hiel wurdearre wyt, saneamde, fet, lizzend by de mûle yn 'e abdominale kavity. Dizze "spek" hat in eigen, mar tige noflik, smaak.
De koken fan in protte lannen fan 'e wrâld befettet in soad resepten, basearre op it multsje. It is lekkere panik of spiisd yn oalje, bakken mei piljes, benammen mei wyt, yn in saus pleatst mei it tafoegjen fan wyt wyn, fiskfeier en gouden űnen. Fanút de mûle wurde geweldige potten krigen. It is ferkocht yn frisse foarm, en yn sâlt, en yn smakke en yn droege en yn iis. Yn mullet in soad fetten: oant 9%, en protten - hast 20%.
Mullet: nuttige eigenskippen.
Fisk mullet is tige lekker, tender fleis, dêr't de fisken tige wurdearje. De fisk befettet protten, in soad soarten fats, ferbiningen fan nikkel, molybdnum, fluorine, chromium, sink, kalzium, fosforus. It befettet in soad vitamineeleminten: B1, provitamin A, PP.
As jo witte, kin regelmjittige konsumpsje fan fisken de ûntwikkeling fan stroke en oare hertkrêften beheine. Dit is dus it feit dat fisk, lykas mollusks en oare ynwenners fan 'e seedjippen, yn har gearstalling in oalje-type hawwe, dat wurdt omega-3 neamd. It kin de normale wurking fan alle arterijen en lytse skippen bewarje. Strûken en hartoanfallen fusje troch in folsleine blokkearjen fan bloedfetten en arterijen. En it boppeneamd oalje kin dizze blokkade foarkommen. It, neist, kin it bloeddruk ferleegje. Dêrom binne dejingen dy't faak fiskenpeilen ite, minder wierskynlik hawwe hertoanfallen (stroke). Yn it algemien rekommandearje dietsiti's oan 'e fisk op syn minst in pear kear yn 7 dagen. Is nuttich foar alle fisken. Omega-3-oaljes binne oerfloedich yn sokke soarten fisken as mackerel, cod, forelle, tonne, salmon en, fansels, mullet.
Dizze soarte fisk is tige brûkber foar chronike gastrointestinale lieningen, lykas ek foar akute darmynderingen. Mei atherosklerotyske lässen moatte jo mear keuken fan it mûlle ite, spesjaal en kocht. Dêrom moat it iten fan 'e âldere generaasje te iten wêze.