De essensje fan kosjer iten is dat minsken iets tige brûkber en ekologyske produkten hawwe. Dêrnjonken wurdt dizze wize fan iten útdrukt en rational, de wetten fan 'e kosher (kashrut) - de fêst regele en normen fan it joadendom. Hoewol de measte minsken dy't in sûne soarte sykje, binne dizze regels net wichtich, foar har binne produkten wichtich. Hjir, as net alles komplisearje is ienfâldich.
Kosher-produkten hawwe in spesjale kosher teken dy't soargje foar hege kwaliteit, nuttigens en omjouwingsfreonlikens fan it produkt. Fansels kostje dizze produkten mear as konvinsjonele produkten, en it is ferrassend omdat in spesjale teken foar sertifikaasje nedich is, wat ynfloed op de wearde fan alle produkten.
It is it wurdich te wizen dat joadske wetten lang net allinich iten hawwe, mar ek alle aspekten fan it libben yn it algemien. Der wiene easken foar de metoaden fan iten te iten. It wurd "kosher" is oerset fan 'e Hebrieus as "fit", yn ús gefal giet it oan produkten dy't passend binne foar iten.
Kosherprodukten.
Hjir binne guon fan 'e wichtichste produkten dy't de Torah in kosjerneat bestie.
Meat: goat, rind, lamm; wylde herbivoaren - venis en elk fleis.
Koeras fleis is, as it bist hat gongen, en it kin feiligens fan tsiis. As ien betingsten falt, wurdt it fleis fan it bist net as kosher beskôge.
Dêrneist is der in oare betingst - de slach fan it dier moat op in bepaald wize útfierd wurde, it is ek wichtich dat it fleis fan it slachdier goed ferwurke wurdt. Dit fertsjinnet ek de kosten fan fleis.
Kosherfisk ûnderskiede mei twa haadteken - skalen en fins. Net alle fisk hawwe skalen, dat betsjut dat se net kosher binne: skalen binne ôfwêzich yn sûkers, eels, sturgeon, haaien; Swart kaviaar is ek net kosher. Mollusks, krustateanen en oysters binne ek net kosher.
De torus betsjut net wat hokker koartere fûgels moatte hawwe, mar op plakken binne opnames fan sokke fûgels, meast foardielen en fruchten. Fûgels, lykas bisten, moatte op in bepaalde wize hammers en behannele wurde.
Jo kinne gjin nagels brûke (kanizen en kanizen) en ynsekten, amfibyen en reptilen. De Torah makket lykwols in útsûndering foar guon ynsekten (bygelyks foar heulannen). It gebrûk fan huning is tastien, om't it net beskôge wurdt as de produkten dy't troch it lichem fan bijen produkt binne (en bijen binne bekend om ynsekten te wêzen). It feit dat huning in kosher produkt is goed, lykwols elkenien dat it huning allinich troch bijen produkt en huning is in produkt dy't ûntstiet yn it proses fan folle aktiviteit fan dizze ynsekten.
It essinsje fan it nutjen: de tarieding fan kosherprodukten.
Milje en fleisprodukten wurde net meiinoar klear, en se kinne net op deselde wize konsumearje. De measte fan 'e leauwigen joaden brûke ferskate skuorren foar de tarieding fan dizze produkten en sels bepaalt it apart. Oan 'e dyk freget dizze oanpak om sanitêre standerts, dy't yn guon lannen makke wurde troch spesjale tsjinsten. En guon joaden koжы fleis- en molkprodukten op ferskate planken, lykwols hat dit neat te krijen mei sûne nutrition of de kompatibiliteit fan produkten.
Belangen joaden brûke suvelprodukten, mar 6 oeren nei de resepsje fan fleisprodukten, soe sa'n gewoante goed wêze om te wurkjen. Guon nei de molke ite fleisprodukten nei 30 minuten, fansels, it is te betiid, mar better as allegear tagelyk brûke. Nei iten fan tsiis wurdt it fleis benammen brûkt nei 6 oere.
It moat neitoan wurde dat molke bisten wêze moatte: in fertroude rabbi moat oanwêzich wêze en folgje it melkproses en de tarieding fan it produkt.
Iten brea moat ek in Joad wêze, wylst hy in lyts stik tsi te skieden en brenne moat. As it brea yn in grutte bakkerij ynbakke is, draaibje dan de oven, en sjoch de bakproses in Joad.
Ijgen moatte yn trije stikken yn 'e spesjale potten kocht wurde, wylst yn' e oanwêzigens fan bloedfleagen op aaien se wurde wurde wosken.
Wetter - Agrarwetter It liket derom dat alles ienfâldich is, mar as hjirboppe neamd wurdt, ferbiedt de Tora it brûken fan wjers en ynsekten, sadat de leauwigen sûker fine troch it mjitten, greens, cerealen, leguminten, beammen, griente en fruchten. In protte fan ús jouwe net sa folle belangstelling foar dit, lykwols, spesjaal om wiere fruchten te brûken, nimmen sil.
Kosher wines en dranken.
Mei kosher winen is alles folle komplisearre, dus dizze wyn is folle djoerder as Spaanske en Frânske kwaliteitsevenen. Dit is troch it feit dat kosher wyn allinich út joaden makke wurdt, druiven wurde yn spesjale tiden geernaam, en de wynrige leeftyd moat op syn minst 4 jier âld wêze. En noch, joaden jilde ienris ien jier yn sân jier.
Foar it begjin fan de produksje fan wyn, meitsje de Joaden gebed en offer, wylst de plant yn 'e regel de restige produksprosessen stoppe. De joaden sterkend ek kommunikaasje en apparatuer sterilisearje, dizze oanpak hat twa betsjuttingen: de earste - desinfektes, de twadde - religieuze.
Op sneon kin de produksje net wurkje, as it proses fan it kokenwyn sjoen wurdt troch in bûtensteander, begjint it proses wer opnij. En as in Joad (in Frânskman of in Dútske) berikke de produkten dy't bedoeld binne foar de tarieding fan sokke wyn, dan wurdt de wyn net-kosher (de prinsipes fan 'e suverens fan produksje en sûnens, hjir spiele gjin rol).
Israels wetten oer iten en iten hawwe rjochtstreeks relatearre oan har godstsjinst, en se hawwe gjin gehiel oan 'e minsken fan oare lannen, wêrom't jo beskate produkten kosher net neame moatte om't se natuerfreonlik en natuerlik binne.
Wat alkoholistyske drankjes fan druiven binne, hawwe de Joaden har eigen miening: in soad minsken kinne sokke dranken brûke yn religieuze riten. Sa soe it mooglik wêze om dranken te meitsjen fan oare beammen en fruchten, mar hjir binne gewoan druven, sadat we kinne slute dat it mear is oer religieus tradysjes as oer de begjinsels fan sûnens en fiedings.
Dêrtroch docht bliken út dat alle preskriuwen en ferbeaningen fan 'e Tora, lykwols wat relatearre oan it nutrike, binne in religieuze oanpak en hawwe gjin relaasje mei de sûnensnivo's en nutrike foardielen.