Kittels fan fisk mei spiisde űnen
Dit skûtel kin in ekonomyske opsje neamd wurde, om't it gaadlik is foar de goedkeapste farianten fan fisken, mar de smaak sil noch geweldich wêze.
- Fiskfilets - 800 g
- witte wyt - 300-400 g
- Milch - 1-2 beker
- aaien fan hynder - 2 pcs.
- Zwanen - 3 pcs.
- sâlt, sûker
- Spices: swarte en sûpe piper, baarch
- sunflower oil
- wetter
Wy meitsje fiskkappen:
- Yn in djippe skouder sûgje de molke en sliepje it brea yn.
- Peinje 2 ûnnes, spielje, feinop en briede yn grienteelje
- Fiskfettet yn in fleisminder mei in soarte lea, foegje de spiisde sipel, swarte piper, sâlt en in bytsje sûker.
- Stir minsemeat en foarmje knipsels. Fry se op in heale oalje oant knikke.
- Meitsje in skjinne sauspan. Lege it hier, slute in oare bulb yn lytse stikjes en besprek it op boppe. Foegje de dûkere piper en bôleblêd, sâlje en sâlt wetter oan 'e boppekant fan' e koppen.
- De kontener mei in lid te dekken en it skûtel oer in heule waarmte foar 30 minuten. Yn it proses fan it ferlögjen fan knipsen wurdt sâturearre mei de aroma's fan smaak en wurdt sêftich wurden, sadat de oerbleaune brún draaie kin of it skûtel yn in oar kontener sette.
Haken knipkes yn tatoare saus
List fan nedige yngrediïnten:
- Hake filets - 0,8 - 1 kg
- rôl of wyt brea - 200 g
- molke - 1 glês
- onions - 4 pcs.
- Tomatepast - 2-3 jaboloka's
- sunflower oil
- sâlte en sieraden
Stel it skûtel:
- Yn in passende kontener gie de molke en sette de bûn. As de molke te kâld is, is it better om it wat te heuljen.
- Onion peilje, spielje yn wetter en snel yn alle handige manier. Yn 'e panne sette de oalje, sette op middelhite en friske űnsen oant it kocht.
- Fiskfilet twist troch in fleisminder, docht itselde mei brea en brune tongel. Mingje alle yngrediïnten yn 'e grûn, sâlje sakje en tafoegje oan spices om te tastejen.
- Yn in skjinne fruchtpanne gaf in lytse oalje en hjit it. Blindfisk patties en fry har fan beide kanten oant heal klear.
- Koel in lyts wetter, gie yn in beet en ferlies dêr in tomato paste. Sâlt, piper en licht op it eigene.
- Kittels yn in kontener passend foar ferlies. Hâld se mei sûch en sette op in lyts fjoer foar 15-20 minuten.
Dit skip is goed kombinearre mei potato of rice garnish.
Helpful Tips
- Ynienen yn 'e gearstalling fan fiskjen makket de smaak fan fleisballen mear sûk. Yn droechte farianten fan fisk, it is better om mear fan dizze yngrediïnte te foegjen, wylst it mooglik is maklik yn 'e fetigen te setten.
- Meitsje de filets net te finen, sadat it saaklikens ferlies. Wannear't fiskje troch in fleisminder wurdt, is it better om in rút mei grutte gatten te brûken.
- Om it sliep genêzere te meitsjen, wurdt it in pear tafoelen lard of mei mayonaesje tafoege, en guon kek sette in kroech fan krûde bûter yn 'e knip.
- Meitsje de kryst benammen knikke op 'e folgjende manier: wylst it oalje yn' e bôle panne opwekket, rôlet de patties yn breid en lit se litte foar in pear minuten. Foardat it direkte frijen, dûke se wer yn keuken en ferbreide se dan yn in fretten pan.