Tsjinje jo de tsiis "Zebra" oarspronklik fan berntsje? Dus, dit dessert is folle smeller. Kofje "eilannen" yn in poroske vanilla-biskuit, loftige sierige mousse, sûkelade-dekor - in soarte delikatesse sil gjinien inkeld oerlitte.
- Miel 300 + 30 g
- Milje net minder dan 3,5 persint - 250 gram
- Butter - 115 g
- Fjouwer aikes
- Twa vanilla pods
- Gemalenoal - 230 g
- Kakao 10 g + instant kofje 5 g
- Sûker 200 g + poëzellere sûker 100 g
- Bakingpulver - 10 g
- Curd tsiis - 340
- Chocolade foar dekoraasje
- Aromatisme molke mei vanille: smoare de pods, nimme de sieds út, tafoegje har tegearre mei de poppen yn 'e molke. Bring nei in koel, fuortsmite fan 'e plaat en lit 15 minuten ûnder it lid sette. Koekje de molke, nimme de poppen, gie yn it fekânsje oalje en slach mei in blender oant in homogene emulsie
- Melk 300 g miel mei in bakpulver. Yn in bôle kombinearre aaien en 200 gram sûker. Meitsje 30 g mjitten, 10 g kakao en 5 g kofje yn aparte konteners
- Beat eggs mei sûker yn in soal, bulte en wyt massa. Fierdergean om mei in mieler te wurkjen, sûkerje de molke emulsje, en foegje de mielpartijen oan. It moat in homogene gielige dough wêze
- Selektearje in tredde fan 'e dough yn in bôle (gebrûk fan in keukenskoalle of in mjitkont). Meitsje in mingfoarm fan kofje en kakao yn in lytsere diel fan 'e dau, en yn in grut diel - 30 g mjitten. Soargje de massa's
- Plak de kofje yn in sûkelade of in dichte pakket, smyt de tip ôf. Vanille teeit oer oer taretfoarmfoarmen. Fier de tip yn mei de kofjeket en markearje it yn 'e vanille massa. Stjoer de foarmen yn 'e oven en bakken oant dien. Finished blankets cool, wrap with film and place in the refrigerator for the night (or 8 hours)
- Preekje de crème: smyt de koarnekûse (Hochland of Almette) mei bûter en sûkerpulver
- Meitsje de kofje: lizze de krúste smaak. Heakje in lytse molke, lûk in lekker fan kofje of kakao yn it en lûk it mei de oerbleaun fan 'e smaak. De top fan de toets is fersierd mei smelte sûkelade of chocolade petalen, lykas rosettes fan kofje mousse, osazhennymi út de sûker