Sâlt rollt Sâtzele, lekker "fingers" fan swart, mei spesiaal, geurige knoflook, ûnnes, pearels en dill - in geweldige fleiskeppel foar in festive tafel, en foar in bysûndere mealje! Salo moat sûk keazen wurde, sûnder sâlt, en it fleis fan pork moat fris wêze, it is goed om te skeppen yn lagen en stappe werom nei de heule steat! Dienje dizze "fingers" mei mûzere ierappels!
Yngrediades:- Pork pulp 400g
- Fet is frisse 150 g
- Knipe 8 dentines
- Onion 0,5 pcs.
- Salt 1 tsp.
- Swart pupepulver 1 tsp.
- Frisse dill 0.3 bûn
- Pearels frikte 0.3 bûn
- Sunflower raffine oalje 150 ml
- Stap 1 Foar de tarieding fan rollen moatte wy sûkerske pulp, frisse fet, knoflook, ûnnes, sâlte, swarte pfeffer, dill en pearels, sulverleurige oalje, toeppiken.
- Stap 2 Porkpulp yn snelders ynsette, slach se nei de heulste steat. It is handich om dit te dwaan troch it fleis te feroverjen as it mei itenfilm slein wurdt. Sprutsen elke slach mei swarte piper. Sâlt net!
- Stap 3 Mei it fet, meitsje de skelp út, snel it yn kubes - sa lyts as wy kinne! Om troch in fleiskerminder te twiveljen of in blender te brûken, is it net mooglik, allinich snijje wy!
- Stap 4 Onion en knoflook wurdt skjin, ek yn snokke koppen snutsen. Add to the fat.
- Stapje 5 Grinnje de greens fan parsels en dill, foegje de salat mei knoklies en sipels oan, ek sâlt. Doetst gewoan - it filling is klear!
- Stap 6 Foar elke stikje sloech fleis lei 2 tsp. fleskes.
- Stap 7 Wy rôlje mei rollen, befetsje se mei toeppicks.
- Stap 8 haw ik 12 fingers krigen.
- Stap 9 Fry de "fingers" op in hege hjittende brânpanne yn sânblomfermannige oalje oan alle kanten oant in goudene krúst kriget. Lange brún is net nedich!
- Stap 10 Lit de spiisde "fingers" yn 'e bakfoarm pleatsje. Wy jouwe se mei oalje, wêryn se frisd wurde. Wy sette yn 'e oven foar 180 ° C foar, heakke de foarm mei foel, bak foar sa'n 25-30 minuten.
- Stap 11 Dien de "fingers" hjitte, nimme de toskeppkes, mei de smoargende ierappels, it wetterjen fan it sakje mei it bakken!