Fiolet kohlsalades Kabbel salades binne faak gasten op ús tabellen en op wykein en op fakânsjes. Foaral ljochte en prachtich sjocht in salat fan fioletkoar yn kombinaasje mei oare kleurige griente - readte tomaten, giel of oranje poppen, griene komkommers. Mar dit soarte kroes is wat hurd, dus guon housewives, ien kear probearje om in frisse salade út te meitsjen, net langer te reitsjen it de twadde kear te dwaan. As jo lykwols in pear topblêden fan dit katoe fuortsmite, ite it tige tsjuster en smoare it mei hannen oant it sekret fan donkere sûch, dan wurdt it sûk en net hurde wurde. In gewicht of citrusap, tafoegje oan in salat fan pearse koel, helpt om in prachtige, ûngewoante kleur te behâlden. Oan 'e wei, yn dit resept kinne jo ferfange troch sitta of kalk sap. De prestaasjes fan griente yn dizze salat binne willekeurige, en jo kinne it gewicht sels kieze neffens jo smaak of seizoen. Sa'n salad fan fioele koel hat sels gjin ekstra dekoraasje nedich, it rekket oandacht en ferlet fan 'e appetit mei har ungewisse ferskynsel en frisse geur. En foar fegetariërs en oanhingers fan roze iten, dit is in echte kado.
Yngrediades:- Kabbel purple 300 g
- Gurken 2 pcs.
- Cherry tomaten 200g
- Frisse dill 1 bûn
- Basil droech 1 tsp.
- Tafelstoel 1 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moatte jo 1/3 fan 'e gemiddelde kop fan fioletkou, komkommers, krystomaten, dill, grienteelje.
- Stapje 2 De tomaten yn 'e heale, knikje yn dûnte streken.
- Stap 3 Fintsje it kok te finen.
- Stap 4 Dill goed en feitsje.
- Stap 5 Kombinearje de koar en dill, foegje in skep fan sâlt en smyt it goed.
- Stap 6 Dêrnei add it droege basil, grienteel en tomato mei kokumber.
- Stap 7 Ferpleats de salade en sâlje smaak ta smaak.