- tortillas - 4 stikken
- kanola olie - 3 artikels. spoons
- grutte eieren - 10 stikken
- Koarse sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- grûn piper - 1/4 teaspoons
- griiske tsiis Monterey Jack - 1 Glass
- Foar in saus: in bank fan tomaten mei sap - 1 stik
- chopped jalapeno chile - 1 stikje
- lyts bulb - 1 stikje
- knokjes fan knoleare - 2 stikken
- kanola olie - 1 st. in spoonful
- Sâlt en grûn piper - - te tastean
It oven foar 200 graden foarkomme. De flakke kikken oan beide kanten lûke mei 2 kieltsjes fan kanola olie, pleatse de flokken op in bakblêd. Bake oant skerpe en brún by de rânen, 7 oant 10 minuten. Yn in bakje beat de aaien mei sâlt en piper. Heit de oerbliuwende tafelsoal oalje yn in grutte brânpanne oer middelhehe. Koekje de aaien, rûzje, foar 6 oant 8 minuten. Preuze de saus. Yn in blender mingje de tomaten mei it sât, jalapeno pepper, sipel en knoflook oant de konsistinsje fan "mûzere ierappels". Yn in medium smeltsje heulje de oalje oer middelhehe. Foegje de puere oan, koekje, faak oanwêzich, oant de saus dikke, likernôch 5 minuten. Siel mei sâlt en piper. Lege flakke pakken op platen, leine aaien, saus en tsiis op boppe. Serve mei avocado, sûker en cilantro.
Tsjinsten: 4